刘邦故里、龙城水乡、微山湖明珠——江苏沛县申办2012年全国冬泳文化节！（图片更新）

微山湖畔 · 发表于 2011-3-17 17:05

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江苏沛县冬泳协会组织机构代码

微山湖畔 · 发表于 2011-3-17 17:05

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江苏沛县冬泳协会社会团体登记证书

微山湖畔 · 发表于 2011-3-17 17:05

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江苏沛县冬泳协会胸牌

微山湖畔 · 发表于 2011-3-17 17:05

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沛县冬泳协会2010年春节活动

微山湖畔 · 发表于 2011-3-17 17:05

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江苏沛县冬泳协会2010年年会

微山湖畔 · 发表于 2011-3-17 17:05

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江苏沛县冬泳协会2010元旦下水活动

微山湖畔 · 发表于 2011-3-17 17:05

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江苏沛县冬泳协会会员每天在古风汉韵的汉城公园坚持冬泳

微山湖畔 · 发表于 2011-3-18 15:19

本帖最后由微山湖畔于 2011-3-18 15:33 编辑

感谢诸位的关心和支持!!千古龙飞地,帝王将相乡,刘邦的故里欢迎您们来做客,饮沛公酒,吃樊哙狗肉,汉韵,汉风,汉文化......千岛湿地,龙城水乡大汉之源的沛县冬泳人期待您们的到了!!

微山湖畔 · 发表于 2011-3-19 07:23

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幽雅的沛县夜生活

微山湖畔 · 发表于 2011-3-19 07:24

微山湖畔 · 发表于 2011-3-19 07:25

微山湖畔 · 发表于 2011-3-19 07:32

闻到狗肉香，神仙也跳墙”形容沛县狗肉一点不为过。沛县狗肉不吃皮；沛县狗肉吃时不用刀切，而用手撕。
编辑本段历史
　　沛县狗肉，煮好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气味浓香，味道鲜美，入口韧而不挺，烂而不腻，既有很高的营养价值，又有助消化的药用功能；而且在吃法上沛县狗肉都不会用刀切，而是用手撕成条状。如此美味的狗肉和独特吃法还真有一段动人的传世佳话呢。

　　话说秦末沛邑城郊的乌龙潭边，住着一个少年名叫樊哙，以屠狗为业。他用乌龙潭的水冲洗狗肉，再用潭边的井水去煮，狗肉味道异常鲜美，当时就颇负盛名。不久，刘邦从丰乡中阳里村流落到沛邑城，结识了樊哙。刘邦初来乍到，没有正业，是个彻头彻尾的市井流氓之徒，当时老百姓称之为刘三。刘邦除结交邑令衙门的吏役喝酒闲聊外，就是每天当樊哙卖狗肉的时候去白吃。

　　刘邦这样天天来吃狗肉，而且还经常带着自己手下一批打手和泗水亭的官吏，从来不负分文，樊哙只能干瞪眼睛没有办法。樊哙想这样一直下去可是要把老本亏进去了，惹不起咱躲得起吧，于是提前把狗肉煮好，四更天捞出，用担子挑着，乘船过泗水到河东夏阳（今山东省微山县夏镇）去卖。

　　刘邦来到市上，东寻西找，不见樊哙的踪影。仔细打听，才知道樊哙的去向，便匆匆寻踪追来。到了泗水河边，却见河宽、水深、流急，所有的渡船见了他都躲得远远的。刘邦嘴馋心急，如热锅上的蚂蚁，在河边搓脚拧手走来走去，东张西望。忽然他看见一只比簸箕还大的老鼋向岸边游来，刘邦很感惊奇，就戏呼到：“老鼋，你能驮我过河吗？”老鼋点头翘足，似通人性一般，随即将身子靠岸，刘邦拔腿跳上鼋背，竟安安稳稳的过了河。

　　刘邦来到夏阳镇上，看见樊哙正满头大汗地叫卖狗肉，走近摊前一看，看来樊哙也是刚到呀，狗肉还

沛县狗肉

原封未动呢。刘邦也不用打招呼抓起狗肉就吃，自己吃完不说，还把所有的好肉兜走了，说是他的那些狐朋狗友们好多天都没有吃过樊哙的狗肉了，要拿给兄弟们尝尝。他这可是借花献佛，做了好人了，可樊哙真是哑巴吃黄莲，有苦说不出，白搭了来回的船费。连续几天都是如此，樊哙可急了，要想办法不能让刘邦再过河了。

　　樊哙终于得知是老鼋天天驮刘邦过河，心里想，好你个老鼋，我一定把你杀了，让你还做“好”人。主意一定，当天晚上就带着家伙到泗水河边呼唤：“老鼋，刘邦叫你驮他过河。”老鼋游到岸边，樊哙冷不防将打狗绳索紧紧套住老鼋的脖子，用力拉上岸来，拖回家拿杀狗刀把其杀了与狗肉放在一个锅里煮，不料煮熟的狗肉浓香扑鼻，更鲜更美。以后，樊哙就用鼋汁汤煮狗肉，味道竟然鲜美异常，樊哙的鼋汁狗肉因而名闻全邑，一开张马上狗肉就被抢光。虽然杀了老鼋好了樊哙，但是可苦了刘邦，天天盼老鼋驮他过河，可就是不见老鼋踪影。后来终于知道樊哙杀了老鼋，认为他太不够朋友，做了泗水亭长后，借故把樊哙的屠刀没收了，看你樊哙再怎么切肉。樊哙卖肉无刀，只好用手撕碎狗肉去卖，说也怪，用手撕的狗肉反而别具一番风味，更能保住狗肉的筋胳，咬起来口感更好。所以直到现在，沛县狗肉还是采用当初樊哙老鼋汤煮肉的做法，卖肉也还保留着不用刀切用手撕的老习惯，大家再也见不到刀切的狗肉。边有不少村庄，唯有“潘家湖”有牌子，高高的悬挂在路边电线杆的最高处，使得该村很好找。

微山湖畔 · 发表于 2011-3-19 07:32

狗肉煲
　　

沛县狗肉

【所属菜系】粤菜

　　【特点】肉质软烂，异香极浓。

　　【用料】狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。

　　【制法】狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。焖烧狗肉
　　

沛县狗肉

【所属菜系】韩国

　　【特点】颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。

　　【原料】

　　熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。

　　【制作过程】

　　1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。酸辣狗肉
　　配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。

　　做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

　　2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时入狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛入盘内。

　　3．炒锅内放入熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒入狗肉原汤烧开，放入味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。砂锅焖狗肉
　　此菜色泽金红，香味扑鼻，汁浓味醇，酥烂醇鲜。

　　配料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陈皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。

　　制作方法：l、将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将碧池洗净，摘取嫩尖。

　　2、炒锅上火，注入植物油，烧至七成热，下草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、沙姜、豉油，下狗肉煸炒20分钟，注入上汤，烧开后倒入砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷即可。

　　注意：1．狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净，熟后膻味大减，肉香四溢。

　　2．砂锅焖狗肉，大火烧开，小火慢炖，以狗肉酥烂为度。

　　3．碧池（田螺香）后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。附片炖狗肉
　　配料：熟附片6g，生姜lOOg，狗肉150g，调料适量。

　　制作方法：先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

　　用法：佐餐食用。

　　作用：温中祛寒，用于瘦弱之人肢体不温，每遇冬季则冻疮发作，夜尿频多，头晕眼花，贫血等虚寒之症。
编辑本段吃狗肉禁忌
　　一忌患非虚寒病的人吃狗肉。狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

　　二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。

　　三忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。

微山湖畔 · 发表于 2011-3-19 07:35

江苏沛公酒业有限责任公司位于汉高祖故里----沛县城区，是江苏省主要曲酒生产基地之一，全国500家最大饮料制造业企业之一，“沛公”酒始酿于汉朝，素有“汉家第一酒”之称。汉高祖酒酣所赋《大风歌》更使沛公酒成为最具丰厚文化底蕴和极富汉文化品位的历史文化名酒。
沛公酒采用传统生产工艺和现代酿造技术相结合，选用优质高粱、大米、糯米、小麦，玉米等五种粮食为主要原料，双轮发酵，久蓄陈酿，配以天然优质矿泉水，精心调制而成。沛公酒色清透明，芳香浓郁，绵甜净爽，回味悠长，被消费者誉为酒中上品。
沛公系列酒在全部获得徐州市优质产品的基础上，又获得九个省优，两个部优，两个国际金奖。是江苏省消费者协会推荐产品。“沛公”商标连续五届被评为江苏省著名商标。2005年6月，企业通过了ISO9001：2000标准国际质量体系认证，2005年12月沛公酒再次荣获江苏名牌产品称号；2006年9月，荣获徐州市质量管理奖。沛公酒被徐州市政府指定为政府接待用酒。
江苏沛公酒业有限公司始建于一九五0年，经过半个多世纪的发展，现注册资本已达1000万元，年生产原酒近万吨，职工518人，其中专业技术人员67人，拥有先进的生产和灌装设备20余台（套），其中我公司购置的白酒检测设备气象色谱仪处于国内同行业先进水平。公司生产的“沛公（家）”系列酒畅销河南、河北、山东、安徽、浙江、上海、昆山、连云港、盐城等地区，销售额连年攀升，知名度不断提高，市场覆盖率逐年扩大。公司依托品牌优势，依靠科技创新，保持了良好的可持续发展势头，有着广阔的市场前景。
为了增强企业发展后劲，保证企业持续、健康、稳定发展，公司每年都斥巨资用于各工艺流程中的关键部位进行技术改造和设备更新，仅2005年度，为了确保产品100%完好率，公司新购置了三台全自动灌装线、分光光度计、酒体测定仪、高分子过滤机、冷凝器、不锈钢储酒罐等大中型高精度设备，并且对原有陈旧设备进行了大规模改造和更新，对厂房进行了全面的修缮及粉刷，累计投入资金达120余万元，确保了企业生产经营工作的正常有序开展。
由于我公司生产工艺采用高梁、小麦、玉米、大米、糯米五粮酿造技术，所用原料的质量要求高，需求量大，因此，建立一个以五粮为主的农产品生产基地是我公司正常生产经营的保障和基础。我们利用市场经济手段，引导农户把土地向种植大户流转，引导、鼓励和支持农民大量种植我公司所需原料，并给农户签订包销协议，形成“公司+基地+农户”的经营机制，风险共担、利益共享。公司这一举措使我县农业产业化经营方面取得了长足的发展。主要表现在：一是产业化规模逐渐扩大，种植品种集中，形成产业链群；二是密切企业与农户关系，逐步形成企业与农户风险共担、利益共享的共同体，农户权益得到有效保护，提高了农户种植的积极性；三是集约化程度逐步提高，改变了大多数农户“单兵作战、分散经营”模式，增加了农业效益；四是增强了企业对农业的技术支持和科学指导，满足了现代农业的需求。生产基地的区域化、规模化、基地化种植格局已逐步形成并初见成效。基地每年向公司提供优质农产品原料4000余吨，为农户创收达600余万元，大力推进了我县农业产业化进程。
公司的工作方针是：强化企业内部管理，向管理要质量，向质量要市场，向市场要规模，向规模要效益。我们采取一切措施，加大市场投入，不断提高产品质量，坚持质量为本，诚信经营，在提高质量同时，我们发挥名牌优势，通过广播、电视、报纸、新闻发布会等各种形式进行产品形象和企业形象的广泛宣传及促销活动，全方位、多层次拓宽市场，扩大市场覆盖面，提高市场占有率，在全面占领沛县、徐州市场的基础上，进一步巩固连云港、盐城、南京、昆山、苏州、无锡等市场，积极拓展陕西西安、咸阳、湖北武汉、山东济南、德州等目标市场，使沛公酒畅销大江南北、享誉长城内外！
我公司科技人员坚持以科学发展观为统领，重视质量进步，崇尚自主创新，积极研发高附加值、高技术含量同时又极富汉文化品位的新产品，不仅丰富了沛公酒市场高端产品的种类，而且进一步优化了产品结构，提高了产品竞争力。

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