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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 8 o3 s0 v/ C" T+ t- ~
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①提味，增进食欲，刺激胃酸分泌，促进消化；" u& R$ c' p- k! X; v( w3 G+ E
X* J, @, l( X; h# Z% B0 ` ②减盐，多醋少盐，菜肴更鲜美健康；
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③抑菌，食醋中含有醋酸成分，可在一定程度上抑制病菌；
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2 f7 M5 H2 z: n2 ~: O5 G" ~ ④去腥解腻，在烹制水产品或动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭异味。
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发表于 2015-9-13 12:11
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