香椿含亚硝酸盐吃前用开水烫烫

长风波浪 · 发表于 2014-3-19 06:45

香椿含有大量维C、维E，还含有蛋白质、磷、铁等，它的特殊香味是因为含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可以健脾开胃，增加食欲，解毒养颜，女性多食可以润泽皮肤，美容驻颜。

不过，香椿含有较多的亚硝酸盐，容易发生亚硝酸盐中毒，食用前一定要用开水烫一下，以减少亚硝酸盐含量。另外，香椿是“发物”，皮肤病、哮喘、发热和感染性疾病患者不宜食用。

1245 · 发表于 2014-3-19 17:46

学习了！

谛仙 · 发表于 2014-3-19 10:35

学习了！

天中东霞 · 发表于 2014-3-19 20:13

好贴！学习了！

天中红梅 · 发表于 2014-3-19 21:36

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