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五種飲食習慣等於自殺

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发表于 2013-3-12 09:50 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 泳祁 于 2013-3-12 09:51 编辑
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俗話說的好,病從口入。一個人飲食習慣的好壞,直接影響脾胃功能的消化及營養的吸收。同時飲食習慣也影響到人們的身體健康。
) G9 w7 S" ?9 Y4 H+ ?過甜—具有使菜肴甜美、提高營養、使成品表面光滑、加熱後呈金黃或棕黃色等作用。日常飲食中,偏愛甜食者,常常會因過量食糖而導致多種疾病。1 a; ]% Z# M. Q9 S9 w( y; B

0 F% W2 m8 h/ g7 d  過甜食糖—
0 W" d6 P' e& ?" r' t1 D 禁忌:過量攝入糖會導致齲齒,並引發肥胖、糖尿病、動脈硬化症、心肌梗塞,甚至對乳腺癌等癌症也有促進作用。糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取。
1 \8 a: X. |. E 過鹹: s+ }/ c0 Q4 ~* q1 _
  鹹味是絕大多數複合味的基礎味,有「百味之王」之說。從大約5000年前的黃帝時期,食鹽已經被認識和食用了。不僅一般菜品離不開鹹味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的鹹味,才能使其滋味濃鬱、適口。
8 N/ N6 r5 ]3 C! Z5 m5 @2 X7 m$ J. z  |( W5 Y( i
 禁忌:在服用優降寧、悶可樂等治療心血管疾病及胃腸道疾病時,不可與醬油同食,否則會引起惡心、嘔吐等副作用。鹽是人們日常生活中必不可少的調味品,缺了它就會飲食無味,還覺得軟弱無力,但若長期攝入過多,則很容易影響健康。
* K; d# |7 R3 I6 ]1 B! J5 m 過酸
) k) m3 e5 f1 G9 ^! D  C6 y; e  食醋——主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進新陳代謝,食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進食欲,並促進消化液的分泌,同時具有很強的殺菌力。它能在30分鍾內,殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌,多吃醋還能維持腸道酸性,達到祛除有害病菌的效果。在室內熬醋熏蒸,對感冒有一定的預防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時,用醋淋洗,能止痛消腫,防止起泡,傷好無瘢痕。
8 q. [% k' \. p& ]禁忌:醋不宜大量飲用,尤其是胃潰瘍的患者,更要避免喝醋,以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋,否則會消弱兩者的食療效果,並可產生對人體有害的物質。
& o/ G( ?6 B4 R# H: R 過辣4 g9 b" X, y/ v$ w$ k0 k
  辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。由於習慣,也把它當作一「味」。辣椒是辣味中的代表,是一種誘發食欲,增添養分的理想調味品,並深受潮濕低窪地區人們的喜愛。它能增香添色,刺激食欲。
& C* N/ i/ A% S/ Q* M, ~! H6 ~; @3 {: U; H- f- ~) r
 禁忌:由於花椒為熱性調料,會使人燥不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,所以夏天不宜食。胡椒辛熱、性燥,肝火偏旺或陰虛體熱的人,應避免多食;發熱性疾病,應當忌吃胡椒。心腦血管疾病患者,也不宜食用。此外,胡椒與肉食同煮的時間不宜太長,因其含椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油,火候太久會使辣味和香味揮發掉。3 O+ c) D9 V- n' d
過鮮
; R2 d7 G% o9 ]9 K' s. }7 q" q  鮮味是飲食中努力追求的一種美味,能使人產生舒服愉快的感覺。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。
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5 F6 u  S7 Z( [9 V1 _ 禁忌:1.因雞精本身含有少量鹽,使用時加鹽要少。
/ K4 G/ z* r- ~4 u- p) P/ @! a  2.雞精所含核苷酸的代謝產物是尿酸,所以痛風患者應少用。  3.雞精溶解性較味精差,如不在湯食中使用時,應先溶解再使用。; I  S' \" N& _7 a
  4.雞精含鹽,且吸濕性大,用後要注意密封,否則富含營養的雞精會生長大量微生物,進而污染食物。: y7 ^+ {' U- F1 b1 J
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发表于 2013-3-12 09:56 | 只看该作者
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发表于 2013-3-12 10:25 | 只看该作者
说得好!啥事都有个度,管住嘴不容易啊!: N( \7 A" k3 s9 J& q6 H
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4#
发表于 2013-3-12 16:02 | 只看该作者
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