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本帖最后由 白山龙 于 2011-10-25 15:06 编辑 / L, z* i0 a5 i$ w: m3 v
$ O6 N0 z5 J( \$ E2 k 俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。7 A; h$ w w6 c' \: u2 S
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鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
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7 Y! O$ ~6 t- L, m2 A' K红枣泡水，养肝排毒。5 \/ T7 u4 k( N0 [3 L
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实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。" s' r' I$ L5 L/ N
1 S9 ^. z# i9 A4 {+ a) B5 _ 提醒：" K, k$ ]8 f) s1 m# h. G$ I% B
8 d$ w! [+ q d 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。) | K# M) j! w. Z J
2 Q3 A. T# W! f$ Q; V5 f 还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。 |
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发表于 2011-10-25 15:04
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发表于 2011-10-25 15:45
