|
|
碘在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，那么碘的生理作用是什么？
; [9 E( C0 `, `7 i( d8 ~7 n 1、维持机体能量代谢（进行物质分解以提供生命活动所需的能量）和产热（保持体温）。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。
" e$ ^! B) C9 N0 o! N. F 2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。+ `) A4 r. A0 f! f! J
3、脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的，过了临界期再补充碘也无济于事了，但补碘还可以保证体格发育正常，纠正甲状腺功能低下，恢复体能，间接改善智力活动。* Z% H; k4 x9 Q
哪些食物富含碘？% c3 ]% R2 d& q! ?+ M
一般含碘量高的食物多是海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，新鲜海带中达到2000微克/公斤以上；其次为海鱼及海贝类（800微克/公斤左右）。陆地食品，则以蛋、奶含碘量最高（4～90微克/公斤），其次为肉类，淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类，植物的含碘量是最低的。
- y* I6 m% H& X! A 另外，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。: U6 r: X: A& C: h; |; k
富含碘的食物TOP10（每100克食物碘含量）9 q, H+ T' s+ A! W0 C# y6 P
海带：1毫克
% m% T) j9 E9 V. h 紫菜（干）：1800微克2 r4 ~/ Z; K* M o8 {
菠菜：164微克
1 q! Y9 u7 f+ s: F4 ?2 ~8 e 芹菜：160微克/ [* L: ]2 E5 q8 u% C/ f: h6 i
海鱼：80微克
8 g8 w, |# _1 J: Z 海盐：2微克$ Z4 P4 m+ ^4 Y* A
山药：14微克. M5 l; T' x; R4 C5 [4 q
碘化食盐：7600微克- b; z& j, ~6 x# P( X
大白菜：9.8微克: [3 L; `8 b0 f8 e8 ]
鸡蛋：9.7微克4 a2 u% J% ?2 \% s
健康提示：碘也不是摄入越多越好，过多的碘可引起甲状腺功能改变，或者加重甲状腺的负担，使其变硬。碘的最高摄入量在儿童为800微克，成人为1000微克/天。碘的推荐摄入量，从14岁到成人为150微克/天，孕妇和乳母应再加50微克/天。 |
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
11010802026271
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-3-19 16:15
收藏
分享
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-3-23 09:41