宜早宜鲜宜少宜冷存宜搭配 % a; M. q. ~2 x: z# l( B8 R! s' _2 m f
中秋佳节将至,象征合家团圆的月饼摆上了人们餐桌。医学专家提醒,吃月饼别忘了以下几点: 4 S3 ~! c2 w; u {8 K # |$ W6 z' t% Z6 x 宜早不宜晚。月饼是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以补充能量,也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼,特别是患有心血管疾病的老年人更应如此,否则可能会增加血栓的风险。 0 i1 C. d7 f6 w' C3 {& F " ^4 p# e7 J. {) F* G, k 宜鲜不宜陈。 月饼大多含有较多的脂肪,一旦存放过久,容易发生变质,油脂会氧化酸败,不利于健康。- N' {$ u( s* ^5 F3 J7 J
" w. Y2 {) U. J- B+ R+ D! s 宜少不宜多。月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。尤其是无糖月饼中所含的油脂并不少于普通月饼,热量仍然较高,会导致糖尿病人血糖升高。高血脂、高胆固醇人群要少吃肉馅、蛋黄馅月饼。 + _" ^- I/ e$ G$ |; t 1 n. `* j$ j. |1 i# b4 z 宜放入冰箱保存月饼。既怕高温又怕潮湿,存放久了会失去风味,馅也会变质。放入冰箱时,最好将月饼连带包装盒一起放入,吃前要提前一小时取出。 5 A/ q" ]: ^ G8 t) P. A* D% G: y1 F" f! J
宜与茶相配。由于月饼吃得过多会觉得油腻,所以品尝时宜多饮绿茶。 4 l/ M3 R. @6 }: e6 D( }: n) ^" Q* p$ Q% m " E! D" a5 B5 J, m[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-9-30 22:19 编辑 ]