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苹果与健康" U7 J3 }: W7 Z% |1 ^
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吃苹果既能减肥,又能帮助消化,老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿,吃完苹果后最好漱漱口。' Q, V( T/ X- q6 B" h) d5 L- V
营养分析:3 c7 O& |$ [ \* h' m4 ~$ }1 P
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
( f0 m3 v: A, D. {5 p% n 2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;% T& w; N4 X$ v" f
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;0 j. g+ |7 M4 M& K' k- B) p
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;
+ |# O0 r' K8 X6 ~/ d 5. 苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害; |7 H/ _6 q4 n5 t l9 ` `' Y# v- ?
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
# {; V+ `+ t5 i" x1 d& y 相关性群:: X7 _$ O; M$ d2 v
一般人群均可食用, u* S2 r( [: Z+ D4 k ~* {
1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎,高血压、高血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应;
! a4 J: t8 [" i: _! v- b9 X7 X( m2 b 2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。7 o3 a/ {2 s ? S( p) Z
食疗作用:
9 ` O+ [+ F. [/ ^) X3 Z/ E @ 苹果味甘、酸,性凉,归脾、肺经;
, O( X) a; E0 v4 A U# r6 J+ X 具有生津、润肺,除烦解暑,开胃、醒酒,止泻的功效;6 V! n% q8 V$ _6 y& p4 T; F4 e
主治中气不足,消化不良,气壅不通,轻度腹泻,便秘,烦热口渴,饮酒过度,高血压等。
& R' Q/ {" z; x% d 苹果治小儿腹泻配方( ~$ e6 K3 X) \( i8 j
【配方】苹果若干个。
6 X6 K# \* u8 W 【制法】将苹果用开水洗净,削皮,隔水蒸熟,捣烂成泥,备用。) Q- D- T" P8 w8 k; O
【服法】每日4次,每次约一百克,一岁以下婴儿每次约五十克,日服3~4次,此时不食其他食物,待症状好转后可减少吃苹果泥,而适当增加牛奶酪。' u( U( `+ K2 I% i% C! E
【功效】益脾健胃,厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。
1 @3 y; X8 L* j# J 食物相克:- \; W) n( |+ N
苹果忌与水产品同食,会导致便秘。
% u6 s9 T& k' `5 D& p. s# a1 } 制作指导:6 y' B% ]7 P; B: z1 P
将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。 |
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