苹果与健康

老猴子

苹果与健康
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7 |* q. ^+ s. Q. L9 f$ B* I, s        吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
( U. h' D  O; R) s* j　　营养分析：
% V2 b4 h) w& v" f* d) S* j9 R& d　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
6 q5 M, W! [5 H! A( K$ t0 ]3 b4 q　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
　　3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
　　4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
  J: r* {+ s% C　　5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
　　6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
　　相关性群：
　　一般人群均可食用
　　1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
8 y9 E& w+ m7 ]" c; Z: V1 A　　2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
　　食疗作用：
0 V0 Y( J  u2 R5 ~: W　　苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
, s. o+ N' ]' r- M( p2 G! }　　具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
- I1 N% @3 B3 W- d+ W　　主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
　　苹果治小儿腹泻配方
9 p, u, @# V3 }  S# W. n　　【配方】苹果若干个。
　　【制法】将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。
3 Q/ Y( |$ n/ D" i' ^5 W% k0 r　　【服法】每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。
9 V+ h2 j( ~% t* U4 h7 z$ k1 X　　【功效】益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。
0 @% S$ x2 Y5 e8 o) \  m8 l7 |$ Y) M　　食物相克：
+ B$ G- Q+ r& A+ {! I0 |8 B　　苹果忌与水产品同食，会导致便秘。
- Q. _7 U1 {; L1 w% U6 J; D7 d　　制作指导：
　　将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

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8 ^; ]6 y, E$ m6 G[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-9-1 21:19 编辑 ]

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刘三姐

      我最爱吃苹果了.看了苹果与健康,以后我更要多吃才是.谢谢.
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