九种混搭食谱 让营养加倍

白山龙

　　饮食中有“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，比如，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。
　　芝麻配海带
8 z& p" y9 V7 U: S, P( K　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
. ?& ~  w+ O. [　　猪肝配菠菜
1 D  E- T" W8 |5 f" O( a　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
6 ~  V# j6 r& c9 E) m+ m/ l0 X5 m1 Y　　糙米配咖啡
　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
　　百合配鸡蛋
" q* d" Q: n1 ]4 Q& c7 X　　有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
. ], ~- ]: h4 a+ G& p0 \1 Y7 u　　羊肉配生姜
- }8 T; n0 y6 p, z5 F# J/ b; l3 j　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
5 m' z+ _) Y  t: v　　甲鱼配蜜糖
　　不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
7 P$ v% C/ h/ Y　　鸭肉配山药
  ?2 n3 _3 w( D+ o　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
　　鲤鱼配米醋
1 r0 F! J/ K/ l　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
　　吃肉配大蒜
　　据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素 B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
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[ 本帖最后由 白山龙 于 2009-9-24 18:07 编辑 ]

喜洋洋

喜洋洋学习了

海豚大侠

游泳悟谋

　猪肝配菠菜
9 a, Y1 K3 G# ^! X- K9 G8 f* r( Z　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
0 Z3 N  [, q/ Y- l0 n! B“一劳一素”这“一劳”指的是“荤”吗？

白山龙

原帖由 游泳悟谋 于 2009-9-4 09:09 发表
/ ~, b7 ?* S7 L/ _- s/ P; T) p% o# c　猪肝配菠菜
+ t5 s; k0 p$ L) Q8 D" u! E$ A　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
; ?0 x7 D* Y6 g2 Q3 |) B“一劳一素”这“一劳”指的是“荤”吗？

看的很仔细哟！你说的对，这是一个明显的错别字，改过来了！