木耳菜的吃法

紫秀

木耳菜的吃法

一、蒜蓉木耳菜

食材：木耳菜、大蒜、盐、糖、鸡精适量、香油适量、葱花适量。

做法：

1、木耳菜洗净，大蒜去皮，把大蒜切碎，葱切葱花。

2、炒锅倒油爆香葱花和一半的蒜蓉，倒入木耳菜翻炒。

3、加入盐，糖，木耳菜炒软加入少许鸡精。

4、再放入另一半的蒜蓉翻炒均匀，最后淋点香油关火。

小贴士：这是一道快手小炒，不要炒时间长，菜变软即好。蒜蓉最后再放可以用热气逼出蒜香，使成菜蒜香更浓。

御风飞舞

御风飞舞 发表于 2019-6-26 19:33
好帖！分享了。

谢谢紫秀朋友加分鼓励！

御风飞舞

好帖！分享了。

七彩阳光

好帖子，学习了。

沈阳-天路

秀秀游

学习了，给力！

汇泉湾泳客

紫秀 发表于 2019-6-25 18:16
谢谢青岛邹哥版主第一时间关注

冬晨泳

看帖长知识。

河江海

学习了，我以前做过这道菜是“耗油木耳菜”味道也不错。

紫秀

汇泉湾泳客 发表于 2019-6-25 18:10

谢谢青岛邹哥版主第一时间关注

汇泉湾泳客

紫秀

二、木耳菜炒鸡蛋

食材：木耳菜、鸡蛋、盐适量、油适量。

做法：

1、把木耳菜摘除根部，清除黄叶后清洗干净放入盘中。

2、取1个鸡蛋，放入碗中，把鸡蛋敲碎后，打散入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

3、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。

4、等锅中的油烧到八成热的时候，把碗中的鸡蛋倒入锅中。

5、等鸡蛋快炸成大块时，用铲子把鸡蛋搅碎，鸡蛋炸好后，盛起，装入碗中。

6、把洗好的木耳菜倒入锅中，翻炒几下。

7、等锅中的木耳菜变色的时候，把碗中的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下。

8、在锅中加入1勺南德，翻炒几下，把南德和木耳菜混合均匀，然后再加入1/3勺盐，再翻炒几下，盛起，装入盘中。

注意事项：木耳菜一定要清洗干净。