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转泳友‘好学生“美文
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) E. k' }5 r8 S5 N据考证,河粉的发源地在广州的白云区沙河村,但梧州人很聪明,把沙河的河粉进行了改良,现在的广州「沙河粉村酒家」做的正宗的沙河粉也没有梧州的好吃。梧州人对河粉情有独钟,记得那年我在省城广州务工,每次回到家乡,都有一种“未见父母先吃河粉”的河粉情结。梧州河粉有着“薄、韧、爽滑”的特点,是岭南美食文化的一大特色。对于吃货的我来说,尝过各地的粉面,在粉的厚度、宽度,粉的细嫩爽滑度,粉的韧劲度,汤水的原骨味,配菜的种类,配菜味道和汤粉的味道搭配,都没有梧州那碗河粉好,这就是梧州人的骄傲。
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