春季养生保健

Emily

　  中医认为，春天在五行中属木，肝也属木性，因而春气通肝。
　　对健康人来说，春天是个养肝的好时机，餐桌上少酸多甘，
　春季饮食上除了三餐要定时定量，还应以清淡为主，少吃肉汤、动物内脏和刺激性的调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用，并且容易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。
　　唐代药王孙思邈曾讲：春日宜省酸增甘，以养脾气。中医认为，酸味为肝之本味，春季肝的疏泄功能旺盛，如果吃过多的酸味食物，会使本已亢奋的肝气过于旺盛。
　　根据五行相克原理，肝旺必然损伤脾脏，导致脾胃的消化、吸收功能下降，进而影响身体健康。而甘味属脾，味甜的食物可以补脾脏。
　　因此，春天可适当多吃一些大枣、山药、枸杞等，还可以经常用薏苡仁、茯苓等煮粥喝，既好消化，又可健脾胃之气。
　　　　遇事宽容不生气
　　肝属木，与春季相应，同时肝脏“喜条达而恶抑郁”，也就是说肝的生理特点是喜欢舒展、调畅的情绪，而不喜欢抑郁、烦闷。
　　春天肝气旺，容易引起脾胃失和，出现食欲不振、嗳气酸腐、恶心、呕吐、胃痛、胃胀、泄泻等症状，所以此时人们更应注意调养情致，保持乐观开朗的情绪，努力做到不着急、不生气、不发怒，避免不良情绪的干扰，以宽容、平静的心态对待每一天，以此来保证肝的舒畅调达。
　　肝脏功能正常，则脾胃气机畅达，“脾主运化，胃主受纳”的生理功能才能正常进行。
　　运动锻炼宜舒缓
　春季运动是恢复身体“元气”的最佳时节，但是要注意从舒缓的运动开始，重在养护。老年人可以选择日出之后，在社区小路、河边、公园内边散步边做深呼吸，能振奋精神、兴奋大脑、强健身体。慢跑也是春天最实用的运动，能增强机体免疫力、促进胃肠蠕动、增强消化功能。

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（12）吃肉时喝茶：

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

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（11）白酒与汽水同饮：

因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

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（10）酒与胡萝卜同食：

最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

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（9）牛奶与橘子同食：

刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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（8）海味与水果同食：

海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

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（7）萝卜水果同吃：

近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

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（6）红白萝卜混吃：

白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

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（5）炒鸡蛋放味精：

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

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（4）茶叶煮鸡蛋：

茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

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（3）豆浆冲鸡蛋：

鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

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Emily 发表于 2015-4-23 16:50
12种有毒的家常菜（1）土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的 ...

（2）小葱拌豆腐：

豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

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       12种有毒的家常菜

（1）土豆烧牛肉：

由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

  

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Emily 发表于 2015-4-23 16:42
如何挑选皮皮虾食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾 ...

皮皮虾的食用禁忌

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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Emily 发表于 2015-4-23 16:41
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。[/backcolor ...

如何挑选皮皮虾

食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的皮皮虾个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾。除此，还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。虽然死的皮皮虾仍可食用，但是，在选购时如果已经发软，变红的皮皮虾都为不新鲜的，最好不要购买。皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

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Emily 发表于 2015-4-23 16:39
3. 皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
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4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
  

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Emily 发表于 2015-4-23 16:37
2. 皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固 ...

     3. 皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

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Emily 发表于 2015-4-23 16:35
春季是吃皮皮虾的季节
皮皮虾的功效
1. 皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调 ...

2. 皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

  

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春季是吃皮皮虾的季节
皮皮虾的功效
1. 皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

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枸杞子多糖（LBP）是枸杞中最重要最关键的成分之一，它是一种水溶性多糖。对肝脏因肝脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。另外枸杞子多糖还能有效减少脂肪褐素的沉积，抑制肝脏过氧化脂质和“脂肪肝”的形成。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的养分，有促进和调节免疫功能，保肝和抗衰老3大药理作用，具有不可代替的药用价值。

枸杞子含有丰富的
胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。