喜欢吃煮玉米的朋友注意啦

上海人

厦门一商贩用洗洁精煮玉米 为让口感更黏(图)

2015-01-24 07:49:29    来源：华声在线-三湘都市报

倒入香精，香气逼人。

　　                                使用香精煮过的玉米(右)颜色更为透亮嫩黄。



　　走在路上总会看到推车卖玉米的小商贩，玉米香气扑面而来令人垂涎。但针对这百里飘香的街头玉米，有市民表示这都是“香精”的作用，“玉米香精可以使玉米香气浓郁，且放一整天都不会变馊，玉米收获外的季节更是使用去年存留的冷冻玉米。”也有知情人士透露，极个别摊贩使玉米口感更好更黏，还会添加一些洗洁精。

　　当真如此?记者走访市场，并实验一探究竟。

　　走访

　　玉米香精很容易买到

　　卖不完的香精玉米“不会馊”

　　昨日，记者走访江头市场的多家食材店，并以“玉米摊贩”的身份成功购买了一瓶玉米香精。细看，这瓶500g装的玉米香精产自南京，配料是纯净水、食用酒精、丙二醇、食用香料。使用范围是甜品、冷制品、糖果。

　　“等一锅玉米煮到5分熟加入瓶盖的1/3倒入水中，玉米香精还有一定催熟和延长保质期的作用。”小店老板说，外面街上卖玉米的都会来买。当记者问到价钱时，老板爽快地回答，“60元给你吧!”记者从老板口中得知，市面上出售的玉米香精种类繁多，价格30—70元不等。

　　记者随即在网上搜索发现，各大网站都有售卖玉米香精。当记者以“消费者”名义，与杏林内茂站附近的玉米摊点老板交谈时，他也坦言，一次做好的玉米一天卖不完。据知情者透露,大街上的煮玉米卖不完第二天还能接着卖，“反正也看不出来，有香精不会馊。”

　　实证

　　香精玉米香味逼人

　　颜色变得更透亮嫩黄

　　记者带着从市场上买来的“玉米香精”，与3根生玉米，在家中厨房分三锅做了实验。其中一锅为清水，第二锅按产品要求的比例加入香精，第三锅则放入了些许洗洁精。

　　香精刚刚打开，记者便闻到了一股浓郁的玉米香味，且香精颜色呈淡黄色。将香精倒入清水中，清水立即变了色。待玉米煮了30分钟后，记者发现，三种玉米呈现出了不同的状态—未加香精煮出的玉米颜色较淡，且颗粒饱满平整，口感较软，靠近脸部只能闻到淡淡的玉米味。而使用香精煮过的玉米不仅香味逼人，颜色还更为透亮嫩黄。“洗洁精玉米”虽不比“香精玉米”来得香甜，但色泽更加均黄可人，摸起来感觉手指黏糊糊的。

　　不过，将玉米从水中捞出来十分钟左右，“洗洁精玉米”的颗粒便已经开始发皱。其余两种玉米没有太大变化。

　　专家说法

　　用量不当危及健康

　　“玉米香精”是否危及人体健康?专家表示，“玉米香精”本身并不是人体必需的营养成分之一，仅仅是摊贩为了吸引客流，保证食品鲜度而使用的添加剂，少量食用不会影响人体健康。

　　但是，使用起来必须严格遵守规定。从用量上说，一旦超标就可能对身体造成伤害。专家说，合理添加食品添加剂是以对人体不构成伤害为前提，任何食品添加剂如果使用过量，都会对人体消化系统等带来危害，长期过量食用添加剂，则会对肝、肾、胃肠功能等造成慢性毒性损害。

上海人

崔大嘴 发表于 2015-1-25 06:27
这些黑心商贩，太坏了。

说的就是吗，谢谢关注和评论。

上海人

水上飞li 发表于 2015-1-25 06:29
黑心商贩

说得对，谢谢关注和评论。

上海人

汇泉湾泳客 发表于 2015-1-25 07:21
黑心肠的奸商

说得对，谢谢关注和评论。

上海人

邺风洹波 发表于 2015-1-25 08:25

谢谢关注。

上海人

快乐海洋 发表于 2015-1-25 08:44

朋友晚上好。

上海人

精灵企鹅 发表于 2015-1-25 09:56
严惩！！加大违法成本，让遵纪守法者生意兴隆，让违法乱纪者人人喊打、寸步难行！！！

说得对，谢谢关注和评论。

上海人

爱好冬泳 发表于 2015-1-25 09:59
伤天害理！

说的就是吗，谢谢关注和评论。

上海人

如意小舟 发表于 2015-1-25 11:57
见怪不怪的亊,属地沟油同类.生在这里,再涩的果也得咽.可叹!在孔圣之邦,为何屡见不鲜?咎在何处?人人有 ...

太好了，谢谢关注和评论。

上海人

周口宁馨 发表于 2015-1-25 13:01
愤怒！让见利忘义之人不得好死。感谢楼主提醒。

说得对，我看就应该枪毙他们！

上海人

快乐老头 发表于 2015-1-25 13:19
自己注意不要在街上吃饭和零食！

说得对，谢谢关注和评论。

上海人

弥勒佛 发表于 2015-1-25 22:20
这样的加工，老板自己是不吃的。

那是肯定的了！

上海人

万景台 发表于 2015-1-25 23:32
不买不吃，管它“玉米香精”还是''人精''不去买，让它消亡。

说得对，不买不吃，远离他们！

上海人

双鱼 发表于 2015-1-25 23:38
伤天害理、祸害人命罪大恶极！

可不是咋的，我看枪毙了他们！

上海人

紫荆花 发表于 2015-1-26 14:42
食品卫生防不胜防，无孔不入。加强法制建设势在必行。

说得对，对这些丧良心的黑心商贩就要绳之以法。

上海人

合肥冬泳 发表于 2015-1-26 23:14
食品安全堪忧！

是啊，一定要注意。

上海人

桂平老山 发表于 2015-1-28 17:34
人害人，食品卫生的安全问题是当今最大的问题。

说的就是吗，时刻警惕着！

桂平老山

人害人，食品卫生的安全问题是当今最大的问题。

合肥冬泳

食品安全堪忧！

紫荆花

食品卫生防不胜防，无孔不入。加强法制建设势在必行。