关于苋菜的知识

天中东霞

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4 T, z+ L9 P- t) R1.清热解毒

0 x$ O( W7 _( e3 Q5 w0 r. W苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
' [% s4 p  ^" x* c5 _) \2.增强体质
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, _; B: y/ ~0 o/ O+ u  p+ I1 E7 z苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3.促进儿童的生长发育
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菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
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天中东霞

浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
. `' v, ?- \$ S  R$ `$ p学习了。

谢谢老师的的关注和支持！

浪里白条1969

学习了。

天中东霞

天中道公 发表于 2014-4-12 23:15

谢谢道公大哥的鼓励和支持！

天中道公

天中东霞

梅花新朵 发表于 2014-4-11 22:26
很实用哦！

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幸福冬泳人

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
- y2 o6 M0 j( F  ?8 F苋菜[xiàn cài]药用价值

. {& L  H$ }2 X( ?8 p0 V性味

! z$ Y; S3 H) G) p& h谢谢版主好朋友介绍的更加全面 ！食疗保健有必要 ！快乐的欣赏学习了 ！

幸福冬泳人

天中东霞 发表于 2014-4-11 23:27
: a! M( h2 b, k# l晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！

天中东霞

幸福冬泳人 发表于 2014-4-11 23:25
  U$ }4 A5 D1 c( Z3 w  X# ?好帖子 。快乐的欣赏学习了 ！

; e. C0 W1 r: ?5 B& Y7 w7 m晚上好！谢谢幸福冬泳人老师的鼓励和支持！

幸福冬泳人

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梅花新朵

很实用哦！

天中东霞

小岛金花 发表于 2014-4-11 19:17
学习了

+ v/ G) {* C3 b* ~6 A( n谢谢金花姐姐的关注和支持！

天中东霞

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:20
1 [# w* [, j+ |宣传健康知识利国利民！感谢天中东霞的帖子！

' d3 T6 }, s: {7 I, G晚上好！谢谢大自然郝版主的加精鼓励和支持！

天中东霞

大自然郝 发表于 2014-4-11 19:11
苋菜[xiàn cài]药用价值
& U6 l5 U3 U2 c8 ~
# ]( W1 _+ O" R1 s- l性味

$ k" m, Y* u% l拜读学习了！谢谢大自然郝老师！

大自然郝

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小岛金花

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大自然郝

苋菜[xiàn cài]药用价值

% @& C/ Z: U& V性味
【归经】：性凉，味微甘；入肺、大肠经。
功效
【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
成分
7 V  B- o! a% a5 x. ~+ A  \4 E. d8 ?【营养】：每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。[5]
食疗功效
苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。[6]
7 A. [+ L* x$ t. S清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。[7-8]
营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
4 s' v% u/ \1 g9 c( T% K$ S* s/ O促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。[9]
* D8 p( c; e1 ?/ w+ [5 q苋菜食用禁忌
苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
2 Q! [( r2 R0 [% r' n! e常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。[10]
# X, W$ g/ ?+ C( h8 a2 A- v# p功能主治
子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。
根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。
【用法用量】：子15～20克；根25～50克。
% K9 r& g$ p/ y4 J, A【摘录】：《全国中草药汇编》
食疗价值
8 [* Z: L! u) Z1 M8 E' M苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。
9 j+ Q8 q8 ]3 K) X( a【性能】：味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。
【参考】：含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。
【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀；热淋，小便短赤；虚人、老人大便难等症。
【用法】：煎汤，煮粥，或绞汁服。
" W) |. U' d, L+ Q【注意】：脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。

浪里白条1969

天中东霞 发表于 2014-4-13 18:52
0 A4 R' F% U/ j! W  @0 A) ]谢谢老师的的关注和支持！

天中东霞

浪里白条1969 发表于 2014-4-21 18:47

+ v2 b1 C5 h, K8 S- h" K老师晚上好！

浪里白条1969

浪里白条1969 发表于 2014-4-13 17:55
学习了。