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本帖最后由 快活鱼 于 2012-11-26 12:53 编辑 # b: C, p9 s, U6 I9 w0 g8 w1 K
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鱼的哪些部位好吃?
! J/ E) H$ M# _3 q7 C" e 建议少吃鱼头
3 P7 _ {. Z3 n$ w 有人喜欢吃鱼头,有人喜欢吃鱼唇,还有人喜欢鱼肚,那么,鱼到底哪个部位好吃?5 y$ M$ ^* l% g" M, G
是不是像老渔民说的那样,大青鱼的鱼肚营养价值最高,最好吃?
4 [! g3 S7 @+ v) Q5 A7 n 袁博士说,这个要看你个人喜欢吃哪个部位。通常来说,鱼腹部肋骨一带的肉最好吃,细嫩、带些脂肪,鱼刺也比较少。给小孩子吃鱼,最好是吃这个部位。
9 Q& h! A' w1 E3 J2 i! Y 不过,有一点要特别注意,鱼头尽量少吃,因为养殖的鱼,会有许多重金属,以及其它饲料的化学元素残存,毒素基本上都吸附在头部,蓄积起来,人吃下去,就转移到人体了。* ~3 L, C# {& K
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