13种常见食物比砒霜还毒

文彪

许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！
　　一、青西红柿

　　青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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　　二、烂白菜

, o# p: W1 o# ]' }　　食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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) \1 ]2 f% q1 l2 u0 V4 |　　三、无根豆芽

* i; ?3 a- J  o: k　　在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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1 u5 D: ~; W& A2 l: ?  M! W　　四、鲜黄花菜
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　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

　　五、发芽的土豆

　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

　　六、腐烂的生姜
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$ H5 ~% a- i. w& L" m5 l　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

- A+ B1 _3 |% U+ w, D* ~4 \0 B9 P　　七、长霉的茶叶

3 h* `0 a; v( e6 X6 ^; Q+ E　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

　  八、长斑的红薯
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　是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

1 [' L0 e. K0 T, i1 r( o　　九、发黄的银耳

. T4 W9 S. j8 S$ Z3 F' \$ ^　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

0 D7 H. P2 F: U' I　　十、未腌透的咸菜
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　　腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

, K3 ]5 J, g/ ^/ T　　十一、变色的紫菜

# M! F' J& L6 l# K　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

# |5 d$ H; P3 h　　十二、新鲜的蚕豆
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　　有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

　　十三、胖大的豆芽
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　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。（家庭医生）

李鱼跳龙门