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健康饮食提倡营养均衡摄取,蔬菜和肉食等应合理搭配,当然,我们所说的搭配不应只停留于简单的种类混合,而是应该根据各种食物的特性,寻求一种营养丰富、利于吸收的组合。以下便是10种最营养的食物黄金搭配,赶紧学习一下吧! & m# D- j8 O2 M5 ^( I# C
鱼+豆腐9 O6 ?( x: n c% }" Z/ h; O9 P1 a6 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 Z- v: {, q; {8 e% x) S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
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8 l) v4 L+ o- }2 C7 l 猪肝+菠菜
4 e+ L8 \" S: x2 z s 作用:防治贫血。
5 q% Q$ w F/ X, ?5 u+ c2 ? C4 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
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羊肉+生姜4 r8 J8 ?3 ~4 `, H" Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( n- m8 q* } s' `8 {+ ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 @% d; g! `' c, d) c
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鸡肉+栗子
( ?1 O1 r0 G4 O8 }9 @$ t; @ 作用:补血养身,适于贫血之人。4 }1 ~9 {9 g4 L6 t2 C9 V, L# r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- v4 R; T- {1 G( B
. M0 b& F1 ~! U: c 鸭肉+山药
; i1 c! F2 _' \5 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' Q2 y9 Y3 C0 m$ H6 |4 x0 H4 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
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* k3 N$ h4 X' s1 ]' @% K 瘦肉+大蒜
; g3 T( J) g, F; i' C$ Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 b! G' B$ i( g; w5 `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: R7 c; t+ m1 d2 P" v2 a3 r
# c7 y3 I% }% U. ] 鸡蛋+百合
4 W2 q1 s8 h+ C. h) x. y& Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
& ~* v# {4 s; K7 x" ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 P; S% M# {1 L3 f! b0 r
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芝麻+海带1 c: i! Q, s4 v @2 p
作用:美容,防衰老。2 N' S8 m& ]! d* k) f. e1 U* p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。! a! y) o3 Y: j
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豆腐+萝卜, ?- ~0 E' e- p8 V
作用:有利消化。) e! p! b- I: i2 U. @5 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。! j+ }9 T3 D% G1 i7 z6 ~
/ L( `4 q1 }6 J 红葡萄酒+花生
4 h: `1 h& m I, C' v 作用:有益心脏
8 S S1 J8 ^2 N8 s( x# ?! V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!
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