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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑 C9 U# W" V x
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人生如茶,茶似人生。7 c9 o& Z9 s5 O9 V3 z- p
人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
' e+ M$ ^7 ]$ p! r+ P+ }" |$ F 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然6 J( ], F7 J2 i) @, K: S: \
(一)茶中最难是普洱
% G1 U: r. K# T" K* h 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。5 {, T6 y! |' q. a2 v. M3 w& I# P
在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
2 H) t& g, e7 _) @ 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。1 R* R3 Q+ Z! M' n
喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。: Y* X3 n3 f4 N9 F4 X' Y/ Q% A% s- G
喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。2 ?" {7 x# [8 _
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。 6 l! R# G/ `2 a4 o
(二)最讲究的是功夫茶
% q: n: C% E1 M" X( ~ 优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。/ ?& |" U P, u1 j7 I
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。
8 b" r( T$ r4 M J' o 功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。: P2 r8 e, m1 W( Q- I4 \( t" J
喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。* q9 \" w& {4 U" M+ q$ X5 w3 c: k) K
喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。6 w3 Y" f2 |! b% U
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。
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