“难吃”食物很能养人

豹哥

" w& h7 a5 D) m# H/ _- A真相！“难吃”的食物很能养人

& f- V; V" }( i1 g粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步，但现在它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是“良药苦口”吗？一起来看看这些“难吃”的食物其实有什么好处。
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3 y% j. m) [3 L3 @热爱甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物———其实从我们很小的时候，这种口味就已经形成了。在千万年前，甚至只是四五十年前，人们的确经常过吃糠咽菜的日子，那时，人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症，而是如何避免营养不良。可现在，我们的饮食结构已经和祖先完全不一样，担心的更多是如何预防肥胖，如何降低血液中的脂肪，如何减轻癌症的风险。

9 {2 O" p; W0 A' E; m据当前的营养学家发现，其实那些“难吃”食物含有的营养成分并不少，下面我们来看看哪些食物即使“难吃”也得吃吧！

山海

忠言逆耳利于行，良药苦口利于病!说的太好啦!

毛大侠

0 d$ b, ?; _3 a( @' c% ?% L
! C9 o$ T% L) z6 J; k1 l" _      忠言逆耳利于行，良药苦口利于病!说的太好啦!

豹哥

回复 20# 范钢


6 ]/ _& W- F" N4 {4 `    晚上好，刚弟，谢谢啦 ！

豹哥

回复 18# 一见如故
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    元不元老没啥讲，玩，图个高兴，练练打字，学习以下。

一见如故

回复 17# 豹哥


           豹哥真厉害，跟帖、粘贴、转帖技术越来越高了，当上元老可别忘了请客啊！

豹哥

回复 16# 冰上花

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- }# T! C' Z$ f4 v    谢谢姐姐夸奖，见笑了！

冰上花

豹哥你真不愧是一位高级营养师啊！有时间好好向你
请教学习，谢谢！

豹哥

回复 14# 冰洁


    忠言逆耳利于行，良药苦口利于病

冰洁

看看真的不错，就是有点难吃。

一颗红心

豹哥你简直就是一位营养师啊！学习了，谢谢！

冬泳343

家人不吃的，不好吃的，我们想办法把它吃了。......

豹哥

让各位见笑了，转帖一下。

一见如故

忠言逆耳利于行，良药苦口利于病！

津海冬

豹哥，您在家中一定是个模范，家人不吃的，您全消化了！
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山谷

懂的真多！豹哥你简直就是一位营养师啊！学习了，谢谢！

豹哥

“怪香”食物


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  S8 `2 y4 `6 q" [# m3 S0 k有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
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豹哥

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/ V% E/ x! B& G, ?小知识】
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很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。
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从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。
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: W( G, Y* N; u  F“臭”的食物
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4 h0 k- \# h: g6 m8 n6 q) [" d. S榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。

豹哥

【小知识】
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4 f& W: e# n% V; A. b; W: ~! O吃完“冲”的食物，如何快速去口臭？
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1、牛奶：喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
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2、茶叶：对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。

3、花生：嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，也能减轻大蒜的味道。
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3 f: |% ?3 C% b' f7 g- n辛辣食物

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食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
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1 D8 H; F3 f& k9 N【小知识】
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/ K- c& r: |9 f+ Y* _0 `芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

酸味食物


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沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。

豹哥

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【小知识】
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% G5 z  z1 P. Y" Z8 T苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

“冲”的食物
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比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。