传统医学上讲,银耳性平,味甘,入肺、胃二经,有滋阴润肺,益胃升津,益气强心,安神健脑的功效。现代营养学研究发现,银耳多糖有抗血栓形成功能,可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食也有辅助治疗作用。
冬季气候干燥,家庭常食银耳类粥有很好的预防保健作用。
银耳山药米粥——可润肺养胃
银耳百合米粥——能祛火润肺,治久咳痰多
银耳杏仁米粥——止咳平喘,润肠通便
银耳蜂蜜大海饮——可清热利咽喉,顺肠通便
小窍门:以上煲粥均可加入适量牛奶或豆浆,既增加营养,又增添美味,醇香绵口,回味无穷。
提醒:银耳汤过夜后营养价值低,不宜食用。变质发黑的银耳食后易中毒,忌食。据《大河健康报》
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冬季多吃银耳保护心脑血管
是应该多吃啊!
原文由 [B]岸边[/B] 发表: 明天买去!
银耳蜂蜜大海饮
原料:胖大海5~10个,银耳60克,蜂蜜适量。
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