味道不好功效超好 3种被嫌弃的食物是防癌高手
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韭菜 韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。
" M6 ?$ v, i* Z% J* g! k5 E" N春季是食韭菜最佳的时节，因为初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。 葱 香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。 大蒜
$ j& X* m# f( j% E 大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细 0 L4 e, q5 g2 `) P: T( b! }
菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃 & ]! \. A2 |. R/ E
大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。 长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的 * \$ Z `) E" a$ Z$ u$ H
含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大
7 ^* J' v+ j$ s3 M* ?蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体
. E: Z G. n' o- q* K2 c外。 但是吃大蒜会有很重的口气怎么办？很简单，吃完打算后嚼点茶叶或
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者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。 不过，吃大蒜也有禁忌，体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否 则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易 刺激鼻、咽和胃黏膜。 " N W* S# t% F! S* N
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发表于 2015-7-3 00:28
