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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 + E% q3 i- E$ e1 |
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1 B, `$ O0 T* [ ①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;
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2 C- v3 ^/ d7 O3 b/ [3 m F8 J- Y ②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;
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" `$ }7 r- Q. {& K$ j ③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌; f( Z9 s4 l/ l% C' t: Y
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。
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