吃苹果的知识

香官愚叟

; p3 C' z  P, m1 T' y          现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。　　食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

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! }) ~" f2 X8 r9 I9 c6 d* K 从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，

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  第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。
  　　这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的
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  第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡。
  　　这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
  
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  4 p3 Y6 |% I) q' [$ v  V2 n第三种则是工业蜡。其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
  
  
  
  
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南极仙翁

愉快地欣赏、学习了，谢谢老朋友！

香官愚叟

南极仙翁 发表于 2013-11-21 20:53
9 w6 v3 v- H4 B6 ?& a愉快地欣赏、学习了，谢谢老朋友！

+ B0 ~" f/ Z, d    感谢老友光临
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一石击水

香官愚叟

南极仙翁 发表于 2013-11-21 20:53
9 o% C8 a/ x0 g, i愉快地欣赏、学习了，谢谢老朋友！

  谢谢老朋友光临。

香官愚叟

一石击水 发表于 2013-11-23 13:31

  版主好。
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南极仙翁

香官愚叟 发表于 2013-11-21 21:34
( q2 B! Y) |( Q% \  x# ?" {感谢老友光临

老朋友晚上好！谢谢回复支持，永远的朋友！

海豚大侠