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健康饮食提倡营养均衡摄取,蔬菜和肉食等应合理搭配,当然,我们所说的搭配不应只停留于简单的种类混合,而是应该根据各种食物的特性,寻求一种营养丰富、利于吸收的组合。以下便是10种最营养的食物黄金搭配,赶紧学习一下吧!
1 v: v5 U4 B! W* }' P 鱼+豆腐$ j$ L' W* U% M! ^& V! V' v6 A8 }$ ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 X+ Z" `- f# f* B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
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猪肝+菠菜
! c+ j- q, N" t. T5 l 作用:防治贫血。
% G1 M7 `/ K% @4 w& ^- |) C4 ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 n% h% @; D0 s" L4 M: p
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羊肉+生姜8 e V2 m' x0 s4 S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 u* s9 Z W7 k1 K# n/ t0 Q& E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
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# C% a7 k$ `! v/ B! U8 d/ v4 I y 鸡肉+栗子, L8 t2 X1 |1 ^
作用:补血养身,适于贫血之人。$ [$ R$ {& x% @; S; Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
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- S- x+ D5 V6 l& t 鸭肉+山药! ^. f" ] ^' V* I' i0 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# k3 r' F* z& `$ S. Z% }$ f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 s L5 g* g+ q
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瘦肉+大蒜6 V, u& u$ e6 L/ l9 j) e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ V4 x8 T% m+ D/ l" Y( f; v* t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) p2 a7 ^; G" ]$ p% p( ^
8 {5 D( }; j" ]" g N' a 鸡蛋+百合# L9 B+ f7 p) R) O9 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。: {' [4 f* _+ E* o! C) P8 ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ A2 N. F8 K! L$ l3 z: G
4 k3 {9 G# _( S4 U1 O 芝麻+海带5 E" ?$ I! t, {+ h4 P/ Z6 V
作用:美容,防衰老。" k. Z# ~% Z3 r! H9 |; T: {, _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
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豆腐+萝卜
. ~9 {" K! L, @9 B+ R" u+ z 作用:有利消化。. Z" p* Q: x' h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。! j P/ X: b1 s+ i% S0 Y4 x
* c4 O8 _3 e1 k0 W 红葡萄酒+花生
# [" }0 A+ ]6 P; t& h 作用:有益心脏
W m& u+ S0 Q& F9 u% ]4 O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅! ( n/ Q/ e# G: |- C: O
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