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误区一:小孩子不宜喝茶?
% o. q& F3 o) E# Q- ? 先来说说小孩子能不能喝茶的问题。我查了资料,不曾发现有任何研究证明,孩子喝茶不利于健康。倒是有大批资料证明,孩子喝甜饮料不利于健康,会增加缺钙、贫血、龋齿、多动症、学习障碍等等麻烦的危险。特别是喝可乐,对孩子极其有害。7 v! ^0 v8 F9 y2 `$ w
实际上,茶里面只有咖啡因不适合未成年人,其中的钾、镁、维生素C都有好处。如果把茶兑得淡一点,中小学生喝一点也是完全无害的。
& ~6 i! {5 Y% v5 ~ U 误区二:女人不宜多喝茶?
) k- I) a3 r6 x1 A+ K% d; `7 | 再说说女人不能喝茶的理由,主要是说茶中有大量涩味的单宁类物质,会和铁结合,降低它的吸收率。女人因为每月有月经失血,本来就比男人需要的铁多一些,如果吃进去的铁不吸收,就更容易发生贫血了。
- Q- w3 z4 x4 A- P* U1 _ 听起来好像有道理,但这个道理,只有在茶很浓、喝得很多的时候才成立。因为,泡茶时放的茶叶越多,茶水里面的单宁就越多。9 v/ ]' r' p! P( ~6 Z, I% ~0 }
日常所喝的淡茶,1克茶叶就能泡一杯,而且还要再兑水好几次,茶水里面并没有那么多的单宁。再说,如果膳食中有猪牛羊肉等红肉,就不必担心,因为肉里面的血红素铁吸收根本不受单宁的影响。7 x: w4 w# z; Q2 H/ p8 v# A
因此,女人喝茶不妨,只是淡一点,喝不出明显的涩味就好了。% O" \ L3 A7 X; x% {5 m4 U1 t
误区三:吃了肉不宜喝茶?* I1 `$ |6 q9 H3 C
说吃了肉不能喝茶,是说肉里面的蛋白质和铁吸收会受到单宁的影响。上面已经提到,其实肉里面的铁并不受影响,而肉里面的蛋白质含量太多,一点单宁根本不可能造成蛋白质营养不良。
; {# `) H1 |8 H/ c' L! Z) O" ^ 有事实为证,内蒙、西藏等地少数民族都喜欢吃肉时喝砖茶,茶浓度比较高,却并不曾因此造成贫血和蛋白质营养不良的问题。所以,吃涮羊肉的时候喝点淡茶,总比喝甜饮料、啤酒、火锅汤要健康得多。 Q. Q' B- y2 g! `" o" C9 P
误区四:饭前不宜喝茶?
2 q; W. O0 z4 e6 m2 B, e- |5 B; @ 饭前不能喝茶的道理,说是咖啡因对胃有刺激作用,容易引起胃酸过多。这个说法,也是讲茶太浓的情况。7 g' g- h5 Y% i/ ?2 w) S
的确,咖啡因对胃有刺激,对于胃溃疡的人,尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过,假如没有胃病,餐前喝点淡茶是有益无害的。8 O* [# f! Y& F' D8 r" ]
国际上有研究发现,餐前30分钟喝一杯水,包括茶水和饮料,能够很有效地缓解饥饿感,降低一餐当中的食量,对预防肥胖是有帮助的。在干渴的情况下,喝杯茶还有利于消化液的分泌,对肠胃也有好处。
9 [! c& p T# G! v6 v5 l+ _ 误区五:饭后不宜喝茶?
; c) \) z# ?( l. I 餐后喝茶,除了妨碍铁吸收的顾虑,还有人担心会冲淡胃液,妨碍消化。这就要看喝的数量多少了。5 H5 w4 h. H" e
既然用餐时能喝汤,为何不能喝淡茶呢?淡茶一不含盐,二不含糖,既不会升高血压,也不会引起肥胖。假如口渴要喝点饮料,淡茶可以说是最好的餐后饮料了。* _0 S$ j. ^8 j" y& A
可见,餐前餐后喝茶,都是无碍健康的。只是要注意:, R/ C: D' g/ |0 u, Q, O
第一茶不要浓,1-2茶匙的茶叶冲就可以了;第二喝的量不要大,一两杯茶,以胃里感觉舒服不沉重为好。假如患有胃下垂之类的疾病,那就建议用餐时连茶带汤都少喝。 |
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