九种混搭食谱 让营养加倍

白山龙

　　饮食中有“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，比如，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。
' q# t: @* u% D5 G1 C+ U* m　　芝麻配海带
　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
1 s9 a7 }; w4 m: i　　猪肝配菠菜
2 d! [# E( o- i; d　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
　　糙米配咖啡
7 b* A! r9 G8 ~/ W# N0 z& T　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
　　百合配鸡蛋
2 b  i$ K# F4 s4 j8 g# e　　有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
  G- u; o3 O2 M; `　　羊肉配生姜
6 B, n- c2 |" P9 q% d. z　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
　　甲鱼配蜜糖
$ ?9 T+ x6 b& s5 V% H" y  O　　不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
　　鸭肉配山药
/ _" ]2 g0 ^$ J) G' M# N　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
% ~) e- q# r9 ]& @& z　　鲤鱼配米醋
4 C, W: k5 m: |  X2 B; ?  Z) J　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
　　吃肉配大蒜
　　据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素 B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

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9 Y6 `) O% I* H! O+ c4 S' M6 g7 u[ 本帖最后由 白山龙 于 2009-9-24 18:07 编辑 ]

喜洋洋

喜洋洋学习了

海豚大侠

游泳悟谋

　猪肝配菠菜
" E$ n3 t2 o3 _& k% ^　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
“一劳一素”这“一劳”指的是“荤”吗？

白山龙

原帖由 游泳悟谋 于 2009-9-4 09:09 发表
) f  ?+ m0 c0 h* C3 ~: t　猪肝配菠菜
　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
. j3 K; @& h. K' ~& l; x“一劳一素”这“一劳”指的是“荤”吗？

看的很仔细哟！你说的对，这是一个明显的错别字，改过来了！