苹果与健康

老猴子

苹果与健康
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# o9 B% G- e. v0 m# @0 k4 x2 x        吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
$ w" o8 ]9 i# {6 G* T　　营养分析：
　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
: z' ~$ P' F" i: M- j4 q　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
　　3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
0 t1 {3 r' R+ Z- I: R  S+ Y3 U　　4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
　　5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
1 x; S! L; k$ h) V1 r* I　　6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
　　相关性群：
　　一般人群均可食用
　　1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
　　2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
　　食疗作用：
: R) a1 {3 g8 \5 o% |# V5 X　　苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
　　具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
　　主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
. N9 E$ H: ]+ l8 a& j　　苹果治小儿腹泻配方
　　【配方】苹果若干个。
1 R& w' _9 y! R" S! Y　　【制法】将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。
) a6 S+ A  G" ~5 k" w　　【服法】每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。
# B* z3 q/ F* Z7 n+ `　　【功效】益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。
4 F7 N0 m. i% ]' o  @　　食物相克：
$ @. _5 s3 Q3 w4 S% \. E) C, r　　苹果忌与水产品同食，会导致便秘。
　　制作指导：
1 D. Q  T: r. ^  i" O　　将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

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' M" h* V; p6 j' A( h, s" _[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-9-1 21:19 编辑 ]

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刘三姐

      我最爱吃苹果了.看了苹果与健康,以后我更要多吃才是.谢谢.