水化柿饼

逆风上坡 · 发表于 2017-12-4 16:45

马泉沟村市山西省平陆县坡底乡的一个小山村，因盛产“水化柿饼”而闻名遐迩。

逆风上坡 · 发表于 2017-12-4 16:48

逆风上坡 · 发表于 2017-12-4 16:59

每年初冬时节家家户户房前屋后的树上、屋檐下、屋顶上、还有专门搭的架子上，都挂满了削了皮的柿子，在阳光的照耀下玲珑剔透，犹如一串珍珠玛瑙格外鲜艳，成为全村一道十分靓丽的风景线。

逆风上坡 · 发表于 2017-12-4 17:00

逆风上坡 · 发表于 2017-12-4 17:00

逆风上坡 · 发表于 2017-12-4 17:01

火了一把！

逆风上坡 · 发表于 2017-12-4 17:05

赏马泉沟红叶品水化柿子呼天然氧吧

逆风上坡 · 发表于 2017-12-5 22:19

这里的柿子果大、皮薄、含糖量高，做成的柿饼肉质细密，香甜爽口，放入水中浸泡后，用筷子轻微搅动便可自行化开溶解于水中，故称‘‘水化柿饼’’。去年都上了中央电视台，火了一把

逆风上坡 · 发表于 2017-12-8 14:12

晾晒的过程大约的一个多月，经过捂、晒、晾各种工序后，柿子的表面就会呈现出一种类似霜一样的物质，这时候的柿饼就基本做成了。中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效，且口感清甜，所以入药称之为柿霜。

逆风上坡 · 发表于 2017-12-8 14:14

水化柿饼无核，遇温水即化，色泽金黄、软硬适中、甜度高，深受人们喜爱。水化柿饼有着悠久的历史，自唐贞观年间，就成为向朝廷进献的贡品。

逆风上坡 · 发表于 2017-12-8 14:14

水化柿饼无核，遇温水即化，色泽金黄、软硬适中、甜度高，深受人们喜爱。水化柿饼有着悠久的历史，自唐贞观年间，就成为向朝廷进献的贡品。

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