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盘点34省市最出名的一道菜之三

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发表于 2014-9-28 16:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    山东:九转大肠    原名“红烧大肠”,就是将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,,用微火爆制而成。酸甜香辣咸,五味俱全,色泽红润,质地软嫩。4 P) E3 O& i2 p! N7 c( t' \

% {$ Z! u4 q% \  V8 ~5 D    河南:烩面    它是一种荤‘素’汤‘菜’饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠享誉中原。
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    湖北:沔阳三蒸    所谓三蒸,即蒸畜禽,蒸水产,蒸蔬菜,颇为符合荤素搭配营养均衡,粉蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味悠长。
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" V+ y. k4 a* q    湖南:剁椒鱼头    鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮,肉质细嫩,鲜辣适口。. W* ]# y5 V- y* Q2 q

% |0 V9 M% S4 d+ I7 `* L4 u$ h' O9 t    广东:白切鸡    以其制作简易,熟而不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名“清平鸡”。- y7 e/ U) [/ `) j" Z7 K, m
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   广西:螺蛳粉    螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有酸‘辣’鲜‘爽等味道的独特风味。
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    海南:文昌鸡    号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。
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发表于 2014-9-28 16:50 | 只看该作者
不少菜闻所未闻

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台湾路保于 + 1

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发表于 2014-9-29 07:18 | 只看该作者
我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。
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 楼主| 发表于 2014-9-29 08:13 | 只看该作者
台湾路电鱼 发表于 2014-9-28 16:50
# S+ e- {' s: P不少菜闻所未闻

% h1 R; d; u$ s) `; B多谢关注。其实我知道的更少。
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 楼主| 发表于 2014-9-29 08:16 | 只看该作者
泰山钓夫007 发表于 2014-9-29 07:18
1 k6 B, V8 N' k4 n% k我吃过九转大肠、剁椒鱼头和白切鸡。
/ ?/ |& x3 o! I/ }
看来还是你吃得多。经常出门就是好!
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发表于 2014-9-29 11:17 | 只看该作者
文昌鸡俺吃过,太香了
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 楼主| 发表于 2014-9-30 08:45 | 只看该作者
东野 发表于 2014-9-29 11:17 ; _, P3 C3 a8 c
文昌鸡俺吃过,太香了

! D5 H' ~. U. J) E+ @东哥也是走过南,闯过北的主.不是一般社员!
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8#
发表于 2014-9-30 11:15 | 只看该作者
蓝鳍金枪鱼 发表于 2014-9-30 08:45 4 P; m, u: D# ^% ~1 r' m) g
东哥也是走过南,闯过北的主.不是一般社员!

8 M8 D* \3 e4 E, M2 q哈哈,一般,一般
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