洋葱不为人知的八大神奇养生功效

小红帽

洋葱，为外来果蔬，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。

　　洋葱所含的“含硫有机化合物”及斛皮黄酮（又称槲皮酮）“，经由证实，对人体效能大多是这2种成份所促成的。


　　此外3大营养素中以醣类和蛋白质含量较多，其中蛋白质中的含硫氨基酸及精氨酸可预防动脉硬化。而矿物质除了硫之外，还有很多的钒，可防止胆固醇附着于血管，预防心脏病；维生素则以维他命C最丰富。


　　预防癌症


　　胃癌、食道癌、大肠癌主要是因摄取过多盐份、烟熏制品、动物脂肪…，而洋葱的含硫有机化合物，能够诱导致癌物质（如：亚硝酸盐）的解毒化酵素。


　　防止老化


　　蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。


　　降低血糖


　　洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。


　　清血功能


　　纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。


　　改善便秘


　　洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。


　　预防骨质疏松


　　洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。


　　改善皮肤问题


　　谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。


　　改善眼睛疲劳


　　谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果

小红帽

山苗 发表于 2012-5-13 10:30
帖子是很好！就是我看得眼花花！

真不好意思啊，伤害到您的眼睛了，是我的疏忽。修改好了。呵呵。以后也会注意这些问题的。

南极仙翁

好贴，欣赏了！

我心向佛

小红帽

南极仙翁 发表于 2012-5-13 09:09
好贴，欣赏了！

谢谢南极仙翁长老，呵呵，你是我今天第一个贴友哦！祝贺您！

小红帽

我心向佛 发表于 2012-5-13 09:32

非常感谢您的关注！

山苗

帖子是很好！就是我看得眼花花！

山苗

小红帽 发表于 2012-5-13 10:58
真不好意思啊，伤害到您的眼睛了，是我的疏忽。修改好了。呵呵。以后也会注意这些问题的。

这就太好了！谢谢您小红帽！

乐分享

      谢谢小红帽的好帖！因切洋葱时，即使戴上眼镜，嘴里含一口水，也辣得眼睛生疼流泪，所以很少吃。看了你的介绍，克服困难也要吃一些。

南极仙翁

小红帽 发表于 2012-5-13 09:42
谢谢南极仙翁长老，呵呵，你是我今天第一个贴友哦！祝贺您！

小红帽朋友，看到您的回复感到很温磬，非常感谢您的支持！

点评

渤海辽河

好贴，欣赏了谢谢，谢谢楼主。