同族哪个营养高 苹果好于橘子

白山龙

　　我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢？近日，美国“读者文摘”网站总结了多位营养学家的研究，对同类食物家族中的“近亲”成员，作了比较。
: J+ N- b9 h" b8 F# C- ?6 L4 z　　1.培根好还是香肠好？答：培根。一片培根的脂肪含量比香肠少得多，因此能量更低，蛋白质还更高。
  P. w, M0 C2 d　　2..咖啡好还是茶好？答：茶。选择黑茶或绿茶。它们的抗氧化活性更强，能更好地保护心脏、预防癌症。
　　3.新鲜大蒜好还是大蒜粉好？答：新鲜的。新鲜的大蒜中活性大蒜素的含量更高，如果想要达到同样的食疗效果，就需要吃更多的大蒜粉。
1 d! X9 E1 t. O3 U. k7 p2 a　　4.草莓好还是蓝莓好？答：蓝莓。虽然它们都是对健康极佳的好水果，但蓝莓更好。它的膳食纤维是草莓的4倍，维生素E和独特的微量元素都比草莓高。
# h& _" e9 s" {, Y, u　　5.西兰花好还是卷心菜好？答：西兰花。每100克西兰花的膳食纤维含量达到2.6克，是卷心菜的2倍，抗癌作用也更高。
  _- |1 }" x/ Q* w" M; c/ k　　6.新鲜番茄好还是番茄酱好？答：番茄酱。番茄中的番茄红素有预防许多癌症的作用，但只有通过烹调才能将它从番茄细胞中充分释放出来。因此，番茄酱中的番茄红素更好吸收。
　　7.苹果好还是橘子好？答：苹果。最新研究发现，苹果能促进肺部功能，减少哮喘、气喘等症状。生吃、烤制、煮粥、做沙拉都非常好。

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　　我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢？近日，美国“读者文摘”网 ...
* s  g; `4 {7 J, @+ i2 V' V( f6 l白山龙 发表于 2011-2-18 16:40

4 N8 w5 e7 w3 e- l' P. q6 J: s$ \科学吃水果 优中选优

海豚大侠

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