|
宜早宜鲜宜少宜冷存宜搭配 7 v9 s) z$ {) g7 ~2 w
' V, d/ l7 l& u: f: w
中秋佳节将至,象征合家团圆的月饼摆上了人们餐桌。医学专家提醒,吃月饼别忘了以下几点:+ j9 G9 a1 d$ N, k5 b/ r
7 k& `/ k5 a/ H 宜早不宜晚。月饼是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以补充能量,也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼,特别是患有心血管疾病的老年人更应如此,否则可能会增加血栓的风险。
' b. ~, k! c/ V& D4 S; ?: w- C/ @- {4 W
宜鲜不宜陈。 月饼大多含有较多的脂肪,一旦存放过久,容易发生变质,油脂会氧化酸败,不利于健康。$ L1 R9 ? }: c9 `& o6 S' |4 G
& L9 y Y$ j; P' R6 d; N$ S
宜少不宜多。月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。尤其是无糖月饼中所含的油脂并不少于普通月饼,热量仍然较高,会导致糖尿病人血糖升高。高血脂、高胆固醇人群要少吃肉馅、蛋黄馅月饼。
: O; D5 q2 e/ R4 Q7 Z x9 F$ M* E
+ `2 C6 W' i0 h: Y2 z) M* g y 宜放入冰箱保存月饼。既怕高温又怕潮湿,存放久了会失去风味,馅也会变质。放入冰箱时,最好将月饼连带包装盒一起放入,吃前要提前一小时取出。% O6 \2 W. \9 d
7 j T1 \5 X; e4 ^* | R! y% n 宜与茶相配。由于月饼吃得过多会觉得油腻,所以品尝时宜多饮绿茶。
% k t, K' f, N2 E0 U
. n4 s& ]/ U' Y8 I! s r. z[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-9-30 22:19 编辑 ] |
|