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■畜“三腺”- ~+ H# y" T6 K4 t! p
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。+ O# {8 k" p, X# I* A0 _% b1 p
■羊“悬筋”
% d7 ?, [, B2 u+ Z+ D+ L 又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。8 D* N8 U6 G( U5 J; `# N
■兔“臭腺”
" V, i$ w% I# \( `1 a. ]- f 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。5 `- E, Y& D/ n8 V( i& u7 K
■禽“尖翅”: o# ]: \. N8 M# G2 |
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
3 E F V/ j2 i3 v■鱼“黑衣”
0 @. m4 a. c, @7 q2 x" Y 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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