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2015年7月23日(星期四)11:30:25,阴历六月初八,太阳到达黄经120°,斗指丙,进入大暑节气。3 y; H4 V7 W$ {2 F% @6 J/ h0 x
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2015年7月23日(星期四)11:30:25,阴历六月初八,太阳到达黄经120°,斗指丙,进入大暑节气。
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1 Y6 L: x" V" r9 W 六月中,小大暑者,就极热之中,分为大小,初后为小,望后为大也。——《经纬》7 J/ G+ N% H8 c% M
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大暑是夏季的最后一个季节,正值中伏,是一年中最热的时候。此时北方多高温闷热桑拿天,但时有大雨,南方雨水更多,沿海地区或有台风。
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天气酷热难耐,可以寻些凉快的地方避暑,竹海、森林、深山、瀑布……“清风不我留,月亦无一言”,亲近自然,宿在山野间,感受宁静与凉意。, c8 G ]( l- H6 U; S; D
大暑三候:腐草为萤·土润溽暑·大雨时行
; R# U: v, R1 b5 U$ \$ Q. _大暑三候:腐草为萤·土润溽暑·大雨时行1 e+ J1 s, M) z, K; D& s8 F5 W
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《历书》说:“大暑,斯时天气甚热于小暑,故名大暑。”大暑的热与小暑相比,更显得蒸郁,人的心情也容易郁郁不舒。就等着大雨时行,才有难得的清凉。! u8 Q& h) i. G: r
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初候腐草为萤' o5 B# P4 I# I' ~: k
! v; l' P3 k! ^3 d9 v 萤卵产在腐物败草之上,幼虫孵化后,就靠食取这些腐殖物作营养而成长。大暑时,萤火虫孵化而出,所以古人以为萤火虫是腐草变成的。
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$ B" z- x& {) U0 u# |, h 二候土润溽暑
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“溽”是指土之气润蒸郁而成的湿,“暑”就是热的意思。; ]" U3 \$ j0 X+ O
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三候大雨时行7 x' P( e( Y4 l
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前一候蒸腾的水汽降下来了,时常有大雨,天气变凉。" T" _: W8 a8 j$ H y5 J2 K( ?
大暑怡养:食苦清热·养护脾阳3 ^( c+ v" Y( u
大暑怡养:食苦清热·养护脾阳
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2 G3 C7 l ~6 E+ g3 s5 ^ 大暑是一年中最热的时节,阳气达到鼎盛,天地之气将由阳转阴。此节气高温闷热,且多有暑雨湿气,易耗津伤阳,更要重视健运脾阳。8 h* Z0 X# t& v- ?% |
- c7 H4 d" A7 o7 `4 X" N 阳盛于外,不可贪凉
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5 L. i( J& V1 g+ |& s 大暑时节,阳盛于外,身体腠理开泄,体表温度高,身体内部反而虚弱。阳气外散,内阳不足,特别是平素脾胃虚寒的人,更容易腹泻。晚上睡觉要用毛毯盖好脐、腿、足,日常饮食要多食生姜以温里,不可贪食冷饮。如果想吃冰镇的东西,可以冷藏姜汁撞奶,生姜大枣汤这类性温的甜点、汤水。9 b- e. V( ~ G
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大暑切忌骤然冷水冲澡,不要使自己的体温迅速下降。要循序渐进,开散荣卫,防热闭气郁。时饮热茶,促进汗腺分泌,帮助身体散发热量,降低体温。/ W0 {3 H% O% M/ m1 W
- U: ^' x6 H9 M0 e5 x" H; p( {+ P' v 清热解毒,可食苦味
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对于湿热、痰多的人来说,大暑养生重在「清」。大暑炎热,身体代谢旺盛,最适宜排热毒。平素阴虚、湿热、痰湿的人往往发热心烦,口渴起痘。这时候要多食苦味,苦瓜、苦菜、莴笋、油麦菜等。如果没有食欲,多以醋佐餐,能生津、开胃、行气,醋泡生姜、醋泡黑豆、白醋浸时蔬等等。6 J1 B5 r) @0 e! `
5 q5 s+ y9 i7 u+ U- }7 e 要多吃些清淡、易消化的食物,养护脾胃。如山药、莲藕、绿豆、薏仁等。
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% I, v; B- U2 N7 t 艾灸太白,养护脾阳2 K( ^3 M# ]$ M- A) d7 K
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艾灸温阳,最适于养脾,可艾灸脾经太白穴。) s0 N# F8 u9 I) J. H
6 R& h9 w" [# c+ f% o 如果能在脾经当令时(上午9点~11点)内艾灸,效果更好。脾性升清而胃性降浊,二者为气机升降的枢机,养脾之升要同时养胃之降,可配合艾灸胃经足三里穴,以健脾养胃,化湿理气。
) Q! P+ u2 m w7 N1 v大暑素味:紫薯苦瓜圈" C+ u1 Q6 M, H; H
大暑素味:紫薯苦瓜圈
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9 W+ T: ~2 a9 E: f 原料:0 g( x. T. W; [3 @+ n# I* D/ w
9 U- Y) G3 j7 J% E 苦瓜、紫薯、蜂蜜。
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, ~" l& e, b+ G" U* v 做法:% V8 X+ m6 n4 C0 }! y6 K- P* ~
0 _0 E: ]& ?5 Y" s! @2 A 1.紫薯去皮切小块,苦瓜洗净。
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! f9 H; f9 _3 j6 ~4 i w" ~5 s 2.紫薯块放保鲜袋里,洒入一点儿水,高火微波炉转3分钟;微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎;然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。
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3.苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。6 h* R$ V3 h, u2 n, z
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4.水烧开,焯一下苦瓜。焯好的苦瓜用凉水冲凉。) C9 U1 z/ u/ b
% H! I) K v1 }$ x8 k8 e 5.往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实。# x0 ~5 I6 H" Q: r* S7 }
7 L" Q* S- ~: l6 |- s; O$ ]5 D$ c 6.切片装盘即可。6 Z0 L* } g' i: V" U
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h) k3 F3 ~) b* i 苦瓜又叫凉瓜。大暑时期吃苦瓜,自然凉风有习。《随息居饮食谱》说苦瓜:“涤热,明目,清心。可酱可腌,鲜时烧肉,先瀹去苦味,虽盛夏而肉汁能凝,中寒者勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。”
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苦瓜榨汁饮用大概是最自虐的吃法,凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜酿肉就平常得多了。汪曾祺说有一盘炒苦瓜,加青辣椒、豆豉,少放点猪肉,湖南人可以吃三碗饭。湖南暑气重,喜欢吃苦瓜的人大概不少。 |
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