白山龙 发表于 2007-7-27 19:55

醋泡花生米应选哪种醋？

<P><FONT color=#5ea287 size=4>　　河北省保定市孔先生：7月9日总第449期23版的《花生降血压有依据》一文，文中介绍花生米放到醋里浸泡7天后食用，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。请问，这里的醋可以选择用白醋吗？还是其他种类的呢？</FONT></P><P><FONT color=#5ea287 size=4>　　北京大学第九临床医学院（世纪坛医院）血管外科张福先：现在使用的醋分为酿造和配制两种。除了白醋中有部分配制醋外，大部分是酿造醋。酿造醋主要由粮食、水和盐等酿造而成，只是不同的醋，由不同的粮食酿造。香醋的主要原料是糯米，米醋则是大米，陈醋是由高粱酿造的，麸醋是以麸皮为主。醋泡花生尽量选优质的酿造醋。 </FONT></P><P><FONT color=#5ea287 size=4></FONT><P><FONT color=#5ea287 size=4>&nbsp;　　　　《健康时报》</FONT></P>

大海的风帆 发表于 2007-7-27 21:30

<P>原文由 傲雪寒梅 发表: </P><P><FONT color=#0a0a8f size=4>哈哈哈哈，看来傲雪寒梅也很爱吃醋泡花生。</FONT></P>

启明 发表于 2007-7-27 20:09

山西老陈醋？

晨泳 发表于 2007-7-27 20:14

以前老妈曾经泡过,我尝了尝,不太好咽.老妈也没坚持,看来还得坚持.

傲雪寒梅 发表于 2007-7-27 20:51

<FONT color=#0a0a8f size=4>醋泡花生尽量选优质的酿造醋</FONT>

网怡然 发表于 2007-7-28 14:10

<FONT size=5>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 听了龙的煽动，我就泡了一罐花生米参米醋，还没有吃完，又见龙说醋和蜂蜜混合饮用效果奇佳，于是就抓紧吃完，改喝蜂蜜醋混合液了，酸强甜弱，但是可以忍受，极酸过后细品尚有蜂蜜余香，感觉不错。至今已经消耗了两桶蜂蜜，效果不敢涉谈。</FONT>
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