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海南几乎一年四季都有香蕉﹐香蕉是热带水果中的“平民”﹐价格便宜又香甜可口﹐是百姓水果盘中的“常客”﹐香蕉还有哪些功效你了解吗﹖今天﹐我们一起来听听营养师的说法。 运动场上﹐特别是一些“耗时”的体育竞赛﹐如网球赛等﹐时而看到选手在小休时﹐剥香蕉来吃﹐是为填饱肚子﹐还是补充精力﹖ 运动时﹐不适合吃太饱﹐半途吃香蕉﹐主要目的是补足身体迅速流失的能量。 营养师说﹐足球﹑网球运动员喜欢在上场前吃香蕉﹐这有助于场表现。从营养的角度来分析﹐香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖﹐立刻被人体吸收﹐是一种快速的能量来源。 香蕉属于高钾食品﹐钾离子可强化肌力及肌耐力﹐因此特别受运动员的喜爱。 香蕉有助降低血压 营养师说﹐钾对人体的钠具有抑制作用﹐多吃香蕉﹐可降低血压﹐预防高血压和心血管疾病。研究显示﹐每天吃两条香蕉﹐可有效降低10%血压。 很多母亲喜欢在孩子便秘时﹐给孩子吃香蕉﹐这也绝对正确。营养师说﹐香蕉内含丰富的可溶性纤维﹐也就是果胶﹐可帮助消化﹐调整肠胃机能。 香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效﹐因为香蕉包含的蛋白质中﹐带有胺基酸﹐具有安抚神经的效果﹐因此在睡前吃点香蕉﹐多少可起一些镇静作用。 并非人人适宜吃 香蕉营养价值高﹐但是并非人人适宜吃。营养师说﹐香蕉含钾高﹐患有急慢性肾炎﹑肾功能不全者﹐都不适合多吃﹐建议这些病人如果每天吃香蕉的话﹐以半条为限。此外﹐香蕉糖分高﹐一条香蕉约含120卡路里热量（相等于半碗白饭）﹐患糖尿病者也必须多注意吸取的分量不能多。 香蕉的中医价值 中医师说﹐香蕉性寒味甘﹐远古书籍中早有记载其营养价值﹐功效包括清热解毒﹑润肠通便﹑润肺止咳﹑降低血压和滋补作用等﹐属于优质水果﹐真正价廉物美。 不过﹐香蕉性质偏寒﹐胃痛腹凉﹑脾胃虚寒的人应少吃。 介绍几种吃蕉“古法” 据古书籍﹐特别介绍几种吃蕉“古法”﹐对于现代人来说﹐这倒是相当“新鲜”的﹕ ●将两条香蕉连皮放在火上烤﹐然后趁热吃﹐可改善痔疮及便血﹔ ●手足因寒冷出现皲裂现象﹐可将香蕉皮内面擦拭患处﹐连续几天后﹐可使皮肤滑润起来﹔ ●对肺燥﹑干咳无痰﹑口鼻干燥的人﹐可用3条香蕉去皮切段﹐加冰糖和一碗清水﹐隔水炖一小时﹐然后连渣吃下﹐可滋润祛燥。 营养师说﹐香蕉容易因碰撞挤压受损发黑﹐在室温下很容易滋生细菌﹐最好丢弃。此外﹐老人家吃香蕉时﹐不要狼吞虎咽﹐免得被噎着。
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发表于 2008-4-10 22:38
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