白鱼

沧海一粟01 · 发表于 2008-3-21 18:43

我想吃红闷白鱼你能帮忙吗？谢谢你

海里 · 发表于 2008-3-21 19:08

来天顺渔港吃大白鱼

2008-01-18 www.dlxww.com

来源：大连日报

大白鱼？以前没听说过吧，它可是从明清开始即是贡品的皇家用鱼，如今在迎新春之际，来到了位于星海广场的天顺渔港。

　　大白鱼产于兴凯湖，兴凯湖位于黑龙江省鸡西市境内，是世界四大淡水湖之一，中国淡水湖之首，为中、俄界湖。面积约4370平方公里，我国境内面积为1240平方公里。闻名世界的大白鱼就产于美丽的兴凯湖中，大白鱼属淡水野生鱼种，无法进行人工繁育，该鱼只食兴凯湖白虾，所以鱼肉细嫩、清香、鲜美、营养丰富。另外大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。

　　大白鱼肉嫩味鲜，清香爽口。在兴凯湖沿岸，有湖水炖白鱼的吃法。把活鱼剖腹洗净，放入锅，加上湖水，清炖30分钟，佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。其肉鲜嫩，其汤色白如乳，精美异常。还有一种传统吃法，先把白鱼放入锅内清蒸20分钟，然后出锅，去骨刺，阴干两天，肉成丝状。食用时，再放锅内蒸10分钟，有一种特殊风味，名曰“赛蟹肉”。主要烹饪方法有：红闷,清蒸、清炖、煎、汆汤、扒鱼脯。

［此帖子已被海里在 2008-3-21 19:09:07 编辑过］

冬泳先锋 · 发表于 2008-3-21 19:07

红焖白鱼不会。

皇鱼 · 发表于 2008-3-22 08:08

过去我们都是皇上专用的美味。现在谁敢再提这一出，我踢他！

0比目鱼0 · 发表于 2008-3-22 09:04

鱼氏家族我撑腰，

鱼水相依不可少。

兄弟团结战冰水，

白鱼大哥就是好。

偏口鱼 · 发表于 2008-3-22 08:53

虽然我嘴偏，但我在这里要说句公正话。

白鱼可是我们的好老弟。过去皇上喜爱吃这口，咱没办法，他把个兴凯湖吃的都没有白鱼了。现在我们大家要珍惜呀，保护他。实在你要解馋，就拿我试试口吧，解馋，可鲜了！

皇上 · 发表于 2008-3-22 08:15

我过去犯过错误，利用皇权，让手下的给我进贡白鱼。可现在谁再敢提吃白鱼的事，我记着，等我再当皇上，一定给他来个啊-----就诛灭九族！

皇上二大爷 · 发表于 2008-3-22 08:36

过去白鱼属于皇庭的专有特贡品。我是皇上的二大爷，比不上皇上得吃得随意。

现在这年代谁再敢提吃白鱼我上法庭告他去，告他个“破坏生态环境平衡罪”。

白鱼 · 发表于 2008-3-22 07:53

楼主：我知道狗肉的吃法，先告诉你几道菜，你学一学。

            狗舌毛血旺

          烧汁狗肉方

        网油狗肉腰肝卷

         香汁火局狗肉

     这道狗肉菜不告诉你名字

［此帖子已被白鱼在 2008-3-22 7:54:11 编辑过］

黑鱼 · 发表于 2008-3-22 08:03

谁敢吃我白鱼弟，我跟他拼命！

鱼群 · 发表于 2008-3-22 07:59

楼主大胆！

尽敢在这里提白鱼的吃法，那是你提的吗？嗯！

毛球 · 发表于 2008-4-5 11:29

原文由 [B]0比目鱼0[/B] 发表:
        鱼氏家族我撑腰，
       鱼水相依不可少。
       兄弟团结战冰水，
       白鱼大哥就是好。

大兵 · 发表于 2008-4-8 11:21

鱼氏家族我撑腰，

鱼水相依不可少。

兄弟团结战冰水，

白鱼大哥就是好。

白鱼清蒸了，和狗肉有什么关系？

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