【关注】“软化血管”骗了国人30年，而真相只有一个— 游泳杂志 2023-10-28

汇泉湾泳客

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▲心梗、脑梗等心血管疾病是常见的健康杀手。

很多人由于害怕吃药、害怕支架，于是各种“软化血管”、“让血管变年轻”的偏方、食物，甚至保健品四处传播开来，不少人深信不疑。关于“软化血管”的说法有很多，比如，每天一杯红酒、每天喝点醋、每天吃点木耳、黑豆、洋葱等。但这些“妙招”、“偏方”真的有效吗？

本文指导专家：

汪  芳 北京医院心内科副主任、主任医师。

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我们先来明确一个问题：血管真的会硬化、真的需要软化吗？

随年龄增长，血管的确会面临硬化的困扰。血管也是有“寿命”的，就好比水管，使用时间久了，可能会结水垢、会老化，而血管里“结”的是粥样硬化斑块（也就是动脉硬化），最终使血管变硬、变脆。

形成动脉硬化后的血管，会变厚、变硬，继而导致血管内腔变窄，影响血液循环，产生供血障碍，可能因此诱发脑出血、脑梗死、冠心病、高血压等疾病，严重危害到人体健康。所以，一旦发现血管硬化，要及时处理。

这时问题又来了：当血管“变硬”后，还能有办法帮助它“软化”吗？

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1

喝醋可以软化血管？

假的！

医生介绍，喝醋或者吃醋来软化血管是想当然！

因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水。醋不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。

不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。

2

喝红酒可以软化血管？

假的！

“红酒中含有白藜芦醇，所以喝红酒可以软化血管”。这种说法我们经常听到，但其实是个彻头彻尾的“骗局”。

“白藜芦醇”是一种抗氧化剂，葡萄、蓝莓中就含有这种成分，在1939年科学家发现。自白藜芦醇被发现之后，在长达近 60 年的时间里，人们并没有发现它有多厉害。但一位名叫 Dipak Kumar Das 的学者于上世纪末将白藜芦醇推上“神坛”。

Dipak Kumar Das 是美国康州大学心血管研究中心主任，因研究白藜芦醇的有益特性而著名。

1990年，一位美国康涅狄格的学者Dipak Kumar Das提出：尽管法国人常吃高胆固醇的非健康食品，但其心血管发病率只有美国的1/3。所以他认为葡萄酒中的白藜芦醇是主要原因。这也迅速引起了各界对于白藜芦醇的好奇。

然而谁能想到，光环的背后却是造假和黑幕。澳大利亚国家图书馆官网信息显示，在康涅狄格大学的一份调查中发现，包括关于红酒中白藜芦醇作用所发表的近150篇文章均涉嫌造假数据，2012年Dipak Kumar Das因论文造假被康涅狄格大学开除，诸多权威科研期刊均对论文进行了撤销。

不仅如此，想要靠饮酒保护心血管，可以说“有害无益”。

2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡。同时，酒精和心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。多项研究已经证实，摄入的酒精无论多少，对人体都是有害的。至于软化血管，更是无稽之谈。

因此，柳叶刀建议，最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！

汇泉湾泳客

3

吃洋葱、香菇、木耳…软化血管？

假的！

很多人坚信通过食物可以软化血管，比如洋葱、木耳、茄子、生姜、大蒜、西红柿、香菇、山楂等等。

细心的朋友会发现，这些食物都是植物类食物，符合饮食健康的原则，不过是否有软化血管的功效，目前可没有任何科学依据。

如果只想通过饮食来软化血管，而拒绝配合医生的指导和治疗，可能会加重血脂紊乱，对有些老年人来说是很危险的行为！

4

吃深海鱼油，能软化血管？

不靠谱！

近两年，深海鱼油产品卖得很火。商家宣称深海鱼油能滋润和软化血管，抗血栓，降压降血脂，疏通血管，预防动脉粥样硬化。

深海鱼油的多不饱和脂肪酸含量确实比淡水鱼高，多不饱和脂肪酸也确实有一定的降血脂作用，但它不能直接作用于血管，来软化血管。

我们一般买到的鱼油产品，属于保健食品，很难起到保健血管作用，而且市面上鱼油质量参差不齐，不建议大家随意购买食用。

5

真相只有一个

血管老化只能延缓，不能逆转

我们常把血管比做水管，水管时间长了会老化、变硬变脆。而我们的血管也会“动脉硬化”。

说了这么多，也许您会问了，那我怎么做才能真正“软化血管”呢？其实，血管一旦老化、硬化，就很难再回到年轻时的“柔软”状态。我们能做的就是“延缓血管老化”。

血管硬化是“不可逆”的，就像人生老病死一样，是不可抗拒的自然规律。

因为动脉硬化就像人的皮肤皱纹，是岁月打下的烙印，只能延缓不能逆转。每个人的血管都会发生动脉硬化，都会出现斑块，就像人生老病死是不可抗拒的自然规律！

而我们能做的，只能是通过通过一些方法比如，控制血脂、血压，控制饮食、增加运动等来延缓血管的老化、硬化。

6

身体出现这个表现时

小心血管“悄悄”硬化

血管老化只能延缓，不能逆转

当血管硬化时，身体也会给你发出一些预警信号，大家要及时抓住。

北京安贞医院血管外科主任陈忠教授提醒：老年人要是突然出现腿脚发凉、麻木、疼痛（休息可有所缓解），要警惕动脉硬化闭塞症，这时需及时处理，不然很容易导致下肢坏死、截肢，并提升4倍心肌梗死发病风险。

给大家分享2个动脉硬化风险的自测方法：

一是摸摸自己的脉搏，如果大腿根部以及脚背上，脉搏跳动的速度很难察觉，那就要小心了 ；

二是按压自己的趾尖，如果1-2秒就能恢复原本的色泽，说明末梢血液充盈；如果超过5-10秒还不能恢复，则要警惕血管硬化性闭塞。

提醒：经过测试如果怀疑动脉硬化，建议及时就医诊治，争取尽快恢复，降低危害。

汇泉湾泳客

7

真正有益血管的4 个方法

到底哪些方法才能让血管老化、硬化的慢一点呢？推荐了4个真正有益血管的方法：

01 保持健康的饮食习惯

很多的动脉硬化与遗传基因有关。医生介绍，就像“兔子和狼的关系”，兔子属于食草动物，做动物试验连着给兔子吃几天鸡蛋黄或是吃肉，血管壁准硬化;但要把食肉的狼喂成动脉粥样硬化，就特别困难，这就是它们各自遗传基因决定的。

人类是杂食动物，所属基因决定了所吃的食物要多样化、种类要丰富，如果长期以肉类为主，也会得到和兔子一样的结果，形成动脉粥样硬化，因此要养成良好的饮食习惯。

想要血管“老”得慢一些，学会吃很重要

血管健康与饮食之间有着十分密切的关系，前不久，知名杂志《Cardiovascular Research》上刊登了一篇文章，分析了过往各类食物在预防动脉粥样硬化上的证据，该文作者Gabriele Riccardi指出，从预防心血管的角度来看，没有“有毒”的食物，只是吃法是否合理。

那么，预防动脉粥样硬化具体有哪些饮食建议呢？

1、选对“油”

研究证实，摄入的、饱和脂肪酸（SFA）、反式脂肪酸（TFA）含量越高，发生心血管疾病和猝死几率越大。所以，为了控制SFA、TFA的摄入，建议尽量选择橄榄油、植物油两种油作为主要烹饪用油，少用猪油以及人造黄油等食用油。

2、吃好“肉”

肉类的选择也很关键，像鸡肉、兔肉等白肉，与动脉粥样硬化风险之间呈现中性关联（彼此无明显影响），所以建议可适量食用白肉，一周最多3份，100g/份。

而牛肉、猪肉和羊肉等红肉要注意控制摄入量，尤其是香肠、培根、腊肠等加工肉要少吃，摄入越多，发生冠心病、心血管疾病的风险越大，建议红肉摄入量一周最多2份，100g/份。

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3、多吃“菜”

据作者搜集到的文献发现，摄入足量的蔬菜，也有助于降低冠心病的发病风险，每天摄入400g（1天2份，200g/份）蔬菜，可最大程度降低近18%-21%的冠心病的发病风险，以及34%的死亡风险。所以鼓励大家多吃菜。

所以，我们应当尽可能保持良好的饮食习惯，完善饮食结构。多吃五谷杂粮、蔬菜水果，少吃肉类食物，尤其是红肉。少吃腌制类和化学加工后的食物、烧烤和油炸食品。

02 增加运动、控制身材

动脉硬化偏爱大肚子、腹部肥胖的人，这类人相对来说动脉硬化发生的时间、速度都要高过其它人。人体肚子上的大网膜是用来放脂肪的，长时间吃高脂饮食或是吃太多，消化不了多余的脂肪就会先存肚皮上。可如果脂肪摄入仍在不断增加，肚子上存放满了就会转到血管、肝脏上，就会造成血管脂质沉积、胆固醇越积越多而造成动脉硬化。

03 保持乐观的心态、学会放松

高压力、经常情绪化的人也是动脉硬化的高危人群。长期精神紧张、焦虑必然造成交感神经兴奋，血管收缩和痉挛，同时血管压力也会增加，造成血管内皮损伤、脂质沉积而导致动脉硬化。

04 控制血压、血脂、血糖

动脉硬化如果发生在心脏、脑部、肾脏这三个部位是比较危险的。其中，发生在心脏非常容易导致冠心病、突发心梗。

人体的冠状动脉血管不过1~3毫米粗细，血管壁的厚度不到0.5毫米，在如此狭小的空间中，沉积在血管里的脂质、胆固醇就会形成粥样硬化斑块，就像一个包子一样，如果沉积越来越多，包子里的馅料变大了，皮越来越薄，随着张力增加和炎症刺激，皮一旦破裂就会引起血栓，突发心梗。

因此预防动脉硬化，减少其危险因素中排第一位的就是降血脂，其次是降糖、降血压，以及戒烟、戒酒。

DLW

  “软化血管”骗了国人30年，而真相只有一个。

DLW

    因此预防动脉硬化，减少其危险因素中排第一位的就是降血脂，其次是降糖、降血压，以及戒烟、戒酒。

泽雅

                     血管硬化是“不可逆”的，就像人生老病死一样，是不可抗拒的自然规律。

威海杆哥

汇泉湾泳客 发表于 2023-11-3 04:35
3、多吃“菜”据作者搜集到的文献发现，摄入足量的蔬菜，也有助于降低冠心病的发病风险，每天摄入400g（1天 ...

提醒的好，学习了！

山苗

顺其自然，该吃吃该喝喝！

尘埃落定

血管老化只能延缓，不能逆转

868584

好文!学习了!

汇泉湾泳客

DLW 发表于 2023-11-3 05:42
因此预防动脉硬化，减少其危险因素中排第一位的就是降血脂，其次是降糖、降血压，以及戒烟、戒酒。 ...

谢谢老朋友DLW第一时间关注，点评

汇泉湾泳客

泽雅 发表于 2023-11-3 05:55
血管硬化是“不可逆”的，就像人生老病死一样，是不可抗拒的自然规律。

谢谢老朋友泽雅长老关注，点评

汇泉湾泳客

威海杆哥 发表于 2023-11-3 06:40
提醒的好，学习了！

谢谢老朋友杆哥关注，点评

汇泉湾泳客

山苗 发表于 2023-11-3 07:13
顺其自然，该吃吃该喝喝！

谢谢老朋友山苗长老关注，点评

汇泉湾泳客

尘埃落定 发表于 2023-11-3 08:22
血管老化只能延缓，不能逆转

谢谢老朋友尘埃落定关注，点评

汇泉湾泳客

868584 发表于 2023-11-3 09:15
好文!学习了!

谢谢老朋友868584关注，点评

岸上人

血管老化只能延缓，不能逆转！