【你知道吗】原来“绿叶白菜”和“黄叶白菜”区别这么大，别买错—2023－6－27

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-6-30 04:46

本帖最后由汇泉湾泳客于 2023-6-30 04:46 编辑

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冬季正是大白菜大量上市的季节，喜欢吃大白菜的朋友都会买上几颗回家放着。想吃白菜的朋友，基本上买回来都拿来炒着吃或者炖着吃，不管是哪一种做法，都非常美味。

但是大家去菜市场买菜的时候，可能会碰到下面这些现象，比如说买回来的白菜已经有烂叶子了，或者是白菜中间的芯是烂的，也可能买到一些含有甲醛的白菜。

所以大多数的朋友都不知道该买哪一种，而市场上售卖的白菜，又有绿叶和黄叶之分。那我们要买绿叶白菜好，还是黄叶白菜好呢？它们有什么区别呢？一起来看看吧。

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-6-30 04:46

第一个区别：生长周期不同

不管是绿叶白菜，还是黄叶白菜，它们都是同一种品种。而绿叶大白菜的生长周期会比较长一些，所以它会比较晚熟，一般来说它会在每年的10月份开始上市。

黄叶大白菜的生产周期比较短，比较早熟，一般我们在八九月份的时候就可以买到了。

第二个区别：储存时间不同

绿叶白菜和黄叶白菜虽然是同一种品种，但是它们长得不太一样，绿叶白菜的叶片相对来说比较薄，它里边含有的水分也会比较少，大部分都是纤维。

相对于黄色白菜来说，绿叶白菜能够储存的久一点，如果我们冬季想要储存一些白菜的话，最好是选择绿叶的。

黄叶白菜的水分比较多，纤维比较少，买回来最好尽快食用，不然放久了也容易腐烂，所以根据它储存时间的不同，就可以选择自己想要的白菜了。

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-6-30 04:46

第三个区别：做法不同

虽然两种都是白菜，都可以拿来炒着吃和炖着吃，但是想要吃到口感比较好的白菜，我们在选择炒菜或者炖菜的时候，也是有讲究的。

如果需要用来腌制或者是拿来炖的话，可以选择绿叶白菜，这样吃起来更有韧性。而黄叶白菜水分比较多，我们可以拿来制作成汤，或者是醋溜白菜，这样吃起来口感会比较细腻。

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-6-30 04:46

上面这些就是绿叶白菜与黄叶白菜的区别了，除了要了解它们的区别之外，我们在挑选时，也要避免出现挑到烂白菜的情况，所以我们在挑选白菜的时候，一定要看好。

首先我们可以看它的根部是否有损坏的，一般白菜的根部会比较洁白，而且切割的切口会比较圆润整齐，这种白菜相对来说比较新鲜一些。

如果白菜的根部已经开始发黑腐烂，而且切口不平整，那说明这颗白菜不够新鲜，这种白菜最好不要购买回家。

其实我们在购买白菜的时候，也可以将它拿起来按压一下，如果感觉白菜按压下去是比较紧实的，那就是新鲜的白菜。

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-6-30 04:46

但如果我们在挑选的时候按压下去，感觉到白菜比较松或者比较空，可能中间已经开始腐烂了，或者是缺乏营养的白菜，我们也不要购买。

最后，我们挑选白菜还需要看它的脉络，一般白菜脉络都是比较洁白的，如果出现了比较多的黑点，可能是种白菜时加多了氮肥。

但如果是出现了其它的斑块，而且还比较容易腐烂的话，很有可能是被一些虫子侵害了，这种白菜不建议大家购买。

上面这些就是绿叶白菜和黄叶白菜的区别了，看完文章的朋友相信大家也会挑选了，觉得有用的话，别忘了转发出去，让更多人了解。

泽雅 · 发表于 2023-6-30 05:51

学习区别绿叶白菜和黄叶白菜的区别，吃法也是有所不同，看文章长知识。

威海杆哥 · 发表于 2023-6-30 09:19

汇泉湾泳客发表于 2023-6-30 04:46
但如果我们在挑选的时候按压下去，感觉到白菜比较松或者比较空，可能中间已经开始腐烂了，或者是缺乏营养 ...

这回知道了，绿叶和黄叶白菜的区别。

868584 · 发表于 2023-6-30 09:34

看帖长知识了!

868584 · 发表于 2023-6-30 09:34

看帖长知识了!

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-6-30 14:19

泽雅发表于 2023-6-30 05:51
学习区别绿叶白菜和黄叶白菜的区别，吃法也是有所不同，看文章长知识。

谢谢老朋友泽雅长老第一时间关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-6-30 14:20

威海杆哥发表于 2023-6-30 09:19
这回知道了，绿叶和黄叶白菜的区别。

谢谢老朋友杆哥关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-6-30 14:20

868584 发表于 2023-6-30 09:34
看帖长知识了!

谢谢老朋友868584关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-6-30 14:21

868584 发表于 2023-6-30 09:34
看帖长知识了!

谢谢老朋友868584关注，点评

威海杆哥 · 发表于 2023-6-30 14:29

威海杆哥发表于 2023-6-30 09:19
这回知道了，绿叶和黄叶白菜的区别。

不客气

刘建华 · 发表于 2023-6-30 17:58

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山苗 · 发表于 2023-6-30 18:28

长见识了！

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-7-1 04:16

山苗发表于 2023-6-30 18:28
长见识了！

谢谢老朋友山苗长老关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-7-1 04:17

刘建华发表于 2023-6-30 17:58
生活常识
享受生活
学无止境

谢谢老朋友刘建华版主关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2023-7-1 04:17

威海杆哥发表于 2023-6-30 14:29
不客气

威海杆哥 · 发表于 2023-7-1 08:55

威海杆哥发表于 2023-6-30 09:19
这回知道了，绿叶和黄叶白菜的区别。

多谢邹哥加分给力

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【你知道吗】原来“绿叶白菜”和“黄叶白菜”区别这么大，别买错—2023－6－27

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