【分享】洋葱和大蒜是否有杀菌作用？面对疾病，人类已进化出自然防御机制

汇泉湾泳客

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医师报：2022-06-13

回眸人类演化的历史，尤其是关注一下近代进化心理学的研究成果，我们就会明白有些人类行为昔日存在的意义，以及某些尽管我们深恶痛绝却难以改变的生活习惯的缘由。

科学研究已证实，人类普遍表现出拥有一种非常复杂的常识生物学知识，常识生物学的核心是关于各种生物的直觉认识，包括直觉地对不同物种进行分类，并认为每一个物种都拥有自己特有的内在本质，它能使各物种的个体按照自己的方式生长发育，并赋予该生物体以身体功能、外在形态和特殊的力量。

汇泉湾泳客

人类作为杂食动物，在食物的选择中最为紧迫的问题就是如何获取足够的热量和特殊的营养成分，同时还要避免摄入能够迅速致死的危险毒物。用火烹饪食物是现代人类饮食活动中独一无二的特征。
人们喜欢使用香料，是因为香料能够杀死食物中的微生物或抑制微生物的生长、阻止毒素的生成，迄今为止最有效的香料杀菌剂是洋葱和大蒜。

汇泉湾泳客

人类的肉类消耗占到食物总量的20%~40%，而黑猩猩摄入肉类仅占其食物总量的4%，肉类中含有人体不能自行合成但对我们生存至关重要的维生素A和B12。曾几何时，肥肉是宝贵的、富含卡路里的稀缺资源，所以我们对脂肪类食物有强烈偏好；但如今它会导致我们过度肥胖，更容易患上动脉阻塞及心脏病，对人类的身体健康极为不利。灵长类动物食用水果的历史至少已经有2400万年，人喜欢饮酒的习惯可能是源于人类的祖先对成熟水果的偏爱，因为熟透的水果中往往含有少量的乙醇。

对人体而言，害怕是一种非常重要的进化遗产，它促使我们避开危险，具有明显的生存价值。与汽车、枪和电源插座这些现代社会中的危险物相比，人类似乎更容易害怕蛇，因为蛇是我们进化过程中一直存在的危险物。

关于俯视错觉的研究证实，人们从上往下看时对垂直距离的估计要比从下往上看时多32%；在高处时对垂直距离的估计偏高，会使得人们远离悬崖边，导致在高处时人们会更加谨慎，避免意外跌落导致的死伤。

汇泉湾泳客

在临床上，很多时候我们采取的对症治疗，并非针对疾病的来源，往往导致好心办坏事。在漫长的进化历程中，人类已经进化出抵御疾病的适应器，只不过其中的一些并非显而易见。如人体发热会导致出汗并减少人体血液中铁元素的含量，这2种反应都是人在感染疾病后的正常性防御反应。
20世纪初的研究已经表明：在疟疾横行的地区，梅毒很少发生。当时身患梅毒的人中99%都会死亡，但有意让梅毒患者感染疟疾后，疟疾会产生发热症状，最后有30%的梅毒患者得以存活。

很明显，是感染疟疾后导致的发热症状有助于杀死致命的梅毒病原体。

汇泉湾泳客

因水痘而发热的儿童，服用镇痛退热剂后，其症状的持续时间比未服药的儿童多了将近1天。与对照组相比，感冒患者服用退烧药后，其鼻塞症状更为严重，抗体反应较差，感冒的康复时间较为延长。人体中的铁元素是细菌的食物，细菌依靠铁元素才能繁殖。

显而易见的是，人类已经进化出一种釜底抽薪的办法来“饿死”这些细菌。当遭受感染后，身体会产生一种能减少血液中铁元素含量的化学物质。在马赛部落中，不到10%的人所患的疾病是由阿米巴引起的，让其中一部分人服用补充铁元素的药品后，有88%的人病情反而加重。随着人们生活水平的提高和对健康重视程度的增加，不少老人与妇女通常通过服用含铁药物来纠正这种“血液铁含量降低”的现象，其实这种荒唐的做法只能增加他们的患病概率。

总之，人类已经进化出自然的防御机制来抵抗疾病，比如发烧与血液中铁含量下降等。如果人为地干扰这些适应器的运作，试图通过药物退热或提高血液中铁含量而不断地掩盖这些症状，很可能是在破坏一个健康的康复过程，将有可能会延长患病时间，对患者的康复弊大于利。

威海杆哥

汇泉湾泳客 发表于 2022-6-14 04:55
因水痘而发热的儿童，服用镇痛退热剂后，其症状的持续时间比未服药的儿童多了将近1天。与对照组相比，感冒 ...

经常吃洋葱和大蒜好处多多

泽雅

     迄今为止，洋葱和大蒜是杀菌的高手，经常吃洋葱大蒜对人身体有好处。

尘埃落定

迄今为止最有效的香料杀菌剂是洋葱和大蒜。

山水游

健康养生

868584

健康养生好!

山苗

有益健康的得多来些！

汇泉湾泳客

威海杆哥 发表于 2022-6-14 06:00
经常吃洋葱和大蒜好处多多

谢谢老朋友杆哥第一时间关注，点评

汇泉湾泳客

泽雅 发表于 2022-6-14 06:12
迄今为止，洋葱和大蒜是杀菌的高手，经常吃洋葱大蒜对人身体有好处。

谢谢老朋友泽雅长老关注，点评

汇泉湾泳客

尘埃落定 发表于 2022-6-14 06:59
迄今为止最有效的香料杀菌剂是洋葱和大蒜。

谢谢老朋友尘埃落定关注，点评

汇泉湾泳客

山水游 发表于 2022-6-14 07:16
健康养生

谢谢老朋友山水游关注，点评

汇泉湾泳客

868584 发表于 2022-6-14 09:03
健康养生好!

谢谢老朋友868584关注，点评

汇泉湾泳客

山苗 发表于 2022-6-14 10:32
有益健康的得多来些！

谢谢老朋友山苗长老关注，点评

威海杆哥

汇泉湾泳客 发表于 2022-6-14 14:42
谢谢老朋友杆哥第一时间关注，点评

不客气

岸上人

        经常食用

刘建华

葱姜蒜调料
杀菌最有效
味道口感好
食材不可少