百年味道——苏稽米花糖

弥勒佛 · 发表于 2020-10-13 20:25

   苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，故名。米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。
   苏稽米花糖油香浓郁，味道纯正，口感酥脆，不粘牙，香甜可口、化渣，回味持久，具有"香、甜、酥、脆"的独特品质特色。在加工过程中不添加任何食品添加剂。
      现代苏稽米花糖制作方法，于光绪二十七年(1901年)由张吉武首创，已有100多年的历史。在当时，苏稽场的人逢着赶集都会购买一些谷花糖，从此开始，具有"香、甜、酥、脆"独特风味的张记谷花糖在苏稽打响了名气。

弥勒佛 · 发表于 2020-10-13 20:27

本帖最后由弥勒佛于 2020-10-13 20:29 编辑

弥勒佛 · 发表于 2020-10-13 20:30

弥勒佛 · 发表于 2020-10-13 20:30

弥勒佛 · 发表于 2020-10-13 20:30

弥勒佛 · 发表于 2020-10-13 20:31

御风飞舞 · 发表于 2020-10-13 22:12

苏稽小吃米花糖，酥脆化渣特别香。
芝麻花生与泡米，配方虽简味悠长。

868584 · 发表于 2020-10-13 22:27

百年美味!

山水游 · 发表于 2020-10-14 05:07

饮食文化

合肥冬泳 · 发表于 2020-10-14 09:25

分享了！

弥勒佛 · 发表于 2020-10-14 20:09

合肥冬泳发表于 2020-10-14 09:25
分享了！

谢谢合肥冬泳关注点评加分

弥勒佛 · 发表于 2020-10-14 20:10

山水游发表于 2020-10-14 05:07
饮食文化

谢谢山水游关注点评加分

弥勒佛 · 发表于 2020-10-14 20:10

868584 发表于 2020-10-13 22:27
百年美味!

谢谢868584关注点评加分

弥勒佛 · 发表于 2020-10-14 20:11

御风飞舞发表于 2020-10-13 22:12
苏稽小吃米花糖，酥脆化渣特别香。
芝麻花生与泡米，配方虽简味悠长。

谢谢御飞风舞关注加分精彩配诗点评

御风飞舞 · 发表于 2020-10-14 22:44

御风飞舞发表于 2020-10-13 22:12
苏稽小吃米花糖，酥脆化渣特别香。
芝麻花生与泡米，配方虽简味悠长。

谢谢弥勒佛版主加高分鼓励！

弥勒佛 · 发表于 2020-10-15 21:08

御风飞舞发表于 2020-10-14 22:44
谢谢弥勒佛版主加高分鼓励！

谢谢

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