找回密码
 注册
查看: 1593|回复: 19
打印 上一主题 下一主题

【生活知识】什么是五谷杂粮?粗粮有营养? --2020-08-15

  [复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2020-8-16 04:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2020-8-16 04:30 编辑

@香官愚叟  @山苗  @DLW @尘埃落定 @蓝色海湾 @崔大嘴 @山水游@牛弟的阿哥  @wan老兵新传 @小鱼儿外婆 @沈阳天路 @岸上人 @威海杆哥 @今来 @铁锚  @大道致简 @天池水怪  @冬晨泳@洪499683166   @Q八大关   @探索冬泳123  
五谷杂粮包括:小米、高梁、小麦、豆子、水稻,水稻被称为五谷之首。




本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 4威望 +14 收起 理由
岸上人 + 4
泽雅 + 4
868584 + 4
合肥冬泳 + 2 赞一个!

查看全部评分

2#
 楼主| 发表于 2020-8-16 04:30 | 只看该作者

现在各路子的营养师盛行,很多人也包括营养师认为五谷包括:各种谷物、豆类、土豆、番薯、山药等等全部都可以归入五谷杂粮的范畴。因此,她们所谓的健康餐就是,以红薯、玉米代替主食,或者一碗各种豆子、谷物混合而成的粥或饭。


[url=https://s3.nzbdw.com/s?type=2&r=20&mv_ref=yangsheng.eastday.com&enup=CAABegR6WwgAAlt6BHoA&mvid=NzYwNzgwMDIyMTgyNTA0MjEwNTAwMjA&bid=148790cfe3d4b502&price=AAAAAF82+D8AAAAAAAZ+eUOxylMUZ7tL4+Ub/g==&finfo=DAABCAABAAAALAgAAgAAABgEAAM/WTZgBSWoAAAIAAIAAAADCgADNjD5EF3uFaUIAAQAAAAZBgAGLbcGAAoAAAgADgAAACwKAA8AAAAAACSaLwA&ugi=FZyZjwEVoJRwTBUCFY4EFaIEFQAAFfuQxbkPFoQIFcgBFoC3+taQt9YFHBa619XE1LSGkjsVAAAl1tPEiAwA&uai=FcySoQIlNBUCFsiCqrCB/vewbBXyCCXOwJvSASUAFRoUABwW04zHu8nS7pYoFQAAAA&ubi=FfrCcRXogaMDFY6oiBsVvNT0XhUEFRwWpsf0hRgWyIK/l4vE/LBsNAIWoOKQgMgCJQYV8Ny0oQ0VhgUVACQUFrix9ICqmtTk8AEVACXsARVIFQwVAhcAAACghqnTPwA&clickid=0&cpx=__OFFSET_X__&cpy=__OFFSET_Y__&cs=__EVENT_TIME_START__&ce=__EVENT_TIME_END__&adsw=__ADSPACE_W__&adsh=__ADSPACE_H__&csign2=srePVctObr1=&url=http%3A%2F%2Fyyun.yuehurunde.cn][/url]


营养师只认营养成分和碳水化合物,认为土豆、山药的淀粉和大米、小麦的淀粉没有差别。自然,吃红薯、玉米代替米饭就是一种常见的选择。但是又不能吃多,因为肚子会胀气、放屁、消化不良等等。





本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
 楼主| 发表于 2020-8-16 04:30 | 只看该作者



粗粮是相对精米白面等细粮的概念,也叫全谷物,大家往往认为是粗加工、粗糙的意思。其实粗粮和细粮的加工方式是一样的,只是程度不同。以大米为例,糙米只是把外壳去掉,最大程度地保留了营养成分,包括膳食纤维、油脂、蛋白质、维生素和矿物质等等,一点都不浪费,是名副其实的全谷物,食用价值非常高。胚芽米是去掉了糙米的麸皮层,保留住胚芽和部份糠皮层,有精白米的口感,又有糙米的营养。

基本上光吃胚芽米饭,就能满足人体大部分的营养需求,所以古人才说“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”。


[url=http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=sn2368678&q=%E5%BA%AD%E9%99%A2%E7%81%AF%E4%BB%B7%E6%A0%BC&lm_extend=ctype%3A29%7Clmbid%3A24%2C18%2C38%2C32%2C66%2C74%2C82%2C93%2C101%2C110%2C501%7Cjt%3A2%7Cmaxbid%3A4390929%2C4390930%2C4390965%2C4456453%2C4456458%2C4456964%2C4456982%2C4457029%7Csadspace%3A&lmsid=536deb3a6a47834d.0&lmid=536deb3a6a47834d.0&mid=5ab20ebbed1949b591be897bd4a1b96f&huid=11PZEPwu9hy0QrJZyDDB8Y%2BLy4OQS7Mw1P46x9v8%2F0V9A%3D&ctype=29&rurl=https%3A%2F%2Fyangsheng.eastday.com%2Fa%2F200815024514573-3.html&bucket_id=24,18,38,32,66,74,82,93,101,110,501&ism=1&seq=&travel_city=][/url]


糙米有大量的膳食纤维口感不够精致、卖相不好,不好消化,胚芽米则口感好,益肠胃,细粮精白米口感柔和、卖相可人价格高,古时候能有精白米面吃的都是有钱人家,穷人没这个本钱。现在反过来了,糙米特别是胚芽米才贵,是被人追捧的一方。



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
 楼主| 发表于 2020-8-16 04:30 | 只看该作者

为什么粗粮比细粮贵?

因为胚芽米含有的蛋白质和油脂,容易腐坏,所以保存起来麻烦,保质期也相对较短。小时候可能大家都闻过,米放久了会有一股腐朽的味道。而细粮基本只有淀粉,保存简单,保质期也非常长,适宜大批量储存,所以便宜。


[url=http://www.so.com/s?src=lm&ls=sn2368678&q=%E6%99%BA%E8%83%BD%E5%A4%A7%E6%A3%9A&lm_extend=ctype%3A29%7Clmbid%3A24%2C18%2C38%2C32%2C66%2C74%2C82%2C93%2C101%2C110%2C501%7Cjt%3A2%7Cmaxbid%3A4390929%2C4390930%2C4390965%2C4456453%2C4456458%2C4456964%2C4456982%2C4457029%7Csadspace%3A&lmsid=536deb3a6a47834d.1][/url]


但是无论如何,再贵的胚芽米,相对于肉或其它食物来说都十分便宜。毕竟如今粮食已经不金贵了,吃饱饭不再是问题。我衷心地建议大家吃真正的五谷,而且要多吃粗粮、多吃胚芽米。


本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#
发表于 2020-8-16 05:41 | 只看该作者
学习了!受益!
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

6#
发表于 2020-8-16 08:21 | 只看该作者
汇泉湾泳客 发表于 2020-8-16 04:30
为什么粗粮比细粮贵?因为胚芽米含有的蛋白质和油脂,容易腐坏,所以保存起来麻烦,保质期也相对较短。小时 ...

分析总结和建议的好,学习了。
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

7#
发表于 2020-8-16 08:47 | 只看该作者

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 1威望 +10 收起 理由
汇泉湾泳客 + 10 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

8#
发表于 2020-8-16 09:18 | 只看该作者
好文!学习了!
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

9#
发表于 2020-8-16 11:06 | 只看该作者
     看帖子长知识。
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

10#
 楼主| 发表于 2020-8-16 18:20 | 只看该作者

谢谢老朋友合肥冬泳第一时间关注,点评
回复 支持 反对

使用道具 举报

11#
 楼主| 发表于 2020-8-16 18:20 | 只看该作者
威海杆哥 发表于 2020-8-16 08:21
分析总结和建议的好,学习了。

谢谢老朋友杆哥关注,点评
回复 支持 反对

使用道具 举报

12#
 楼主| 发表于 2020-8-16 18:21 | 只看该作者

谢谢老朋友鱼象鱼关注,点评
回复 支持 反对

使用道具 举报

13#
 楼主| 发表于 2020-8-16 18:21 | 只看该作者

谢谢老朋友868584关注,点评
回复 支持 反对

使用道具 举报

14#
 楼主| 发表于 2020-8-16 18:22 | 只看该作者
泽雅 发表于 2020-8-16 11:06
看帖子长知识。

谢谢老朋友泽雅长老关注,点评
回复 支持 反对

使用道具 举报

15#
发表于 2020-8-16 19:39 | 只看该作者
汇泉湾泳客 发表于 2020-8-16 18:20
谢谢老朋友杆哥关注,点评

不客气
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

16#
发表于 2020-8-16 21:22 | 只看该作者
         学习了
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

17#
发表于 2020-8-16 21:44 | 只看该作者
看帖长知识。
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

18#
 楼主| 发表于 2020-8-17 04:08 | 只看该作者

谢谢老朋友冬晨泳关注,点评
回复 支持 反对

使用道具 举报

19#
 楼主| 发表于 2020-8-17 04:08 | 只看该作者

谢谢老朋友岸上人关注,点评
回复 支持 反对

使用道具 举报

20#
 楼主| 发表于 2020-8-17 04:09 | 只看该作者
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|- ( ICP12013697-2 ) 11010802026271

GMT+8, 2024-11-14 20:56 , Processed in 0.063940 second(s), 15 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表