缺钙、伤肾、致癌……均和这种饮食习惯有关！六成中国人都有这个习惯

情意无价

咸，是百味之首。在中国人的菜单上，盐占有非常重要的地位。

咸的、辣的、重口味的菜，已经是餐桌上的绝对主流。

但在另一份中国人的疾病名单上，有一长串和盐超标相关的词。

比如缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风，甚至胃癌！

高盐饮食，让人缺钙

盐的咸味来自于钠，而钠与尿里排出来的钙有很大关系，肾脏每排出 2300 毫克钠（约相当于 6 克盐），就会丢失 40～60 毫克的钙。

这个意思就是盐吃得多，就得排出多余的钠，这个过程中，钙会被顺带着和钠一起被排出。

关键是，中国人的这种情况，可能更严重、更普遍。

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2012 年中国居民营养与健康状况监测显示：

我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克，远远超过世界卫生组织推荐的每天 5 克；

而我国人均钙的摄入量只是接近 400 毫克，仅达到推荐值 800 毫克的一半。

高盐饮食，伤心、伤肾

在生活中，还会与高盐值绑定在一起的词儿，非高血压莫属了。

如今已有大量研究证实，长期的高钠（盐）饮食与血压升高关系密切。

再加上得了高血压的人并不会有特别突出的不适症状，也不怎么在意，就让这件事情更加危险。

高血压的危害不在于它引起的症状，而在于它用强大的压力考验着你全身的每一支血管。

可以说，长期高血压造成的损害，没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏与血管功能关系最密切的器官，往往最容易受到损害。

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高盐饮食是明确的胃癌推手

吃得咸、口味重，每一个胃癌高发的国家都有这个特点。

吃得咸是非常明确的胃癌因素，中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构（IARC）的「黑名单」。

图片来源：中国疾控中心官网

情意无价

可能很多人会说，虽然我吃得咸，但也不一定超标啊。

没错，限盐这件事，很多人都在做了。大家的健康意识毕竟整体上在进步，不会总吃又咸又辣的食物。

但实际上，大部分国人吃的盐还是超标了，一些不经意间的行为，就会让你吃下去超标的盐。

换句话说就是：六成以上的中国人，盐还是吃多了。

情意无价

2015版的美国膳食指南推荐，人均每天摄入钠含量不要超过1500 毫克。根据我国的膳食指南，摄入钠不要超过约2300毫克。

这是什么概念？举几个例子大家就能感受到了。

• 100 克椒盐饼干约含 1715 毫克钠。
• 一份 5 克的汤 / 酱料包，约含 1200 毫克钠。
• 104 克薯片，钠含量 636 毫克。
• 80 克牛肉干含钠量约为 1600 毫克。
• 普通的二两（100 克）鸡蛋面中有 3 克盐，约合 1200 毫克钠，占全天用盐量的 60%。
  
  

说了这么多咸的食物，还不算那些尝起来不咸但同样含盐（钠）的食物，比如蛋黄派、甜饼干、番茄酱、腊肉……

总之一句话，可能有不止一百种食物吃下超标的盐（钠）。

山苗

长知识了！

一片山水