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[转贴]小寒的由来

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发表于 2008-1-6 09:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
小寒的由来
 
今天是二十四节气中的“小寒”。小寒是农历二十四节气中的第23个节气,顾名思义,小寒,冷也,因为一年中最冷的“三九”就在小寒和大寒之间,而且与春节前的腊八节也“连”在一起。所以说,到了小寒,就说明春节快到了。

    小寒的来历

     小寒是一年二十四节气中的第二十三个节气。小寒时,太阳视运行到黄经285度,时值公历1月5日或6日。小寒之后,我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说,冷气积久而寒。此时,天气寒冷,大拿还未到达极点,所以称为小寒。

    其实,气候观测资料表明,此节气的气温是最低的,隆冬“三九”也基本上处于本节气内,因此有“小寒胜大寒”之说。“小寒、大寒冻作一团”和“街上走走,金钱丢手”两句古代民间谚语,都是形容这一节气的寒冷。由于气温很低,小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭受冻寒。
    
    为什么叫小寒而不叫大寒呢?这是因为节气起源于黄河流域,《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”,就是说,在黄河流域,当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。大寒尽管没有小寒冷,但处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应,所以成为大寒。
    
    小寒中的三候其物候反映分别是:“一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始”在候鸟中,雁顺阴而迁移,此时阳气已动。所以,大雁开始向北迁移,但还不是迁移到我国的最北方,只是离开了南方最热的地方;二候喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢;到了三候,野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。

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 楼主| 发表于 2008-1-6 20:43 | 只看该作者

原文由 [B]胭脂雨[/B] 发表: 本来今天不该下水,可是一想:是小寒了,咳嗽也要下,下了9分钟,感觉不错.

女中豪杰!佩服!

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发表于 2008-1-6 10:09 | 只看该作者
小寒、大寒冻作一团”
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发表于 2008-1-6 11:18 | 只看该作者
今天多游20米,庆祝一下
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发表于 2008-1-6 11:56 | 只看该作者
我们鹿邑连今冬的第一场雪还没见到呢!
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 楼主| 发表于 2008-1-6 10:02 | 只看该作者

一年中最冷的时间是在小寒阶段,这个时期,虽是寒冷,但阳气也在缓慢的积攒、上升,饮食上是个进补的大好时节。但切不要贪恋腻厚、辛辣的食品。气候干燥寒冷,贪恋腻厚食物,很容易长出小痘痘。这一时段还是以补气润躁为主。下面介绍几道菜供大家参考。
  1、 山药羊肉汤。一斤羊肉,3两山药,羊肉切块焯去血水,山药片与羊肉一起入清水锅,加入葱、姜、料酒、胡椒、盐一起煮,开锅后改成文火炖烂即可。补脾胃,益肺肾。
  2、 强肾狗肉汤。狗肉一斤,菟丝子少许,附子少许,狗肉切块,入水焯透,姜切片,葱切段,狗肉与姜如果同炒,加料就炝锅,然后倒入砂锅中,菟丝子、附子用包包好放入,加清汤、葱、味精、盐,大火煮沸,后改用文火炖两个小时即可。暖脾胃,温肾阳。                                                           
3、 素炒三丝。三丝即是水发冬菇丝、胡萝卜丝、青椒丝。锅内热炒,加入料酒、糖煸炒片刻,然后加鲜汤、盐,汤滚后加入味精,水淀粉勾芡,淋上香油即可。健脾化滞,润燥。
  4、 椰菜肉片。椰菜就是圆白菜,切条,猪肉剁成茸,用料酒、盐、淀粉腌一下,锅下油,椰菜入锅炒,加少许水至八成熟盛起,再用油锅爆香蒜茸放猪肉茸烧熟,椰菜再入锅炒熟,加入味精即可。美容,预防粉刺。
  5、 党参莲花鸡汤。对月经不调的女子和肾气不足的男子均有调养作用。党参15克,峨参1.5克,雪莲花3克,薏米100克,母鸡1000克,生姜、葱白适量。中药洗净切段装入袋,薏米洗净也装袋。母鸡洗净去内脏,入锅加水,放入药袋、葱姜、薏米袋,大火烧开,改小火炖熟。捞出鸡切块,薏米放入碗中,加入鸡汤用盐调味即可。


7#
 楼主| 发表于 2008-1-6 16:09 | 只看该作者

原文由 [B]睢县小鱼[/B] 发表: 今天多游20米,庆祝一下

       厉害!现在的温度,多游3-5米都不一样耶!

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发表于 2008-1-6 16:33 | 只看该作者
本来今天不该下水,可是一想:是小寒了,咳嗽也要下,下了9分钟,感觉不错.
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发表于 2008-1-6 10:16 | 只看该作者
小寒、大寒冻作一团”
可今年还没开始冷......
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发表于 2008-1-6 21:37 | 只看该作者
兔宝宝大哥,好久未见,我挺想你们的!
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 楼主| 发表于 2008-1-6 21:16 | 只看该作者
您老碧也不简单啊!
12#
发表于 2008-1-6 21:01 | 只看该作者
向你们学习!
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