亲爱的泳友,你知道怎么样辩别红酒的优劣吗?

女神 · 发表于 2008-1-2 16:43

1. 观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。

2。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。

3。品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。

［此帖子已被女神在 2008-1-2 16:44:51 编辑过］

日不落 · 发表于 2008-1-3 06:56

学习

秋雨 · 发表于 2008-1-2 19:50

有人介绍过

兔宝宝 · 发表于 2008-1-3 08:36

学习学习！

一杯红酒 · 发表于 2008-1-3 16:55

谢谢楼主的经验之谈．

阿庆嫂 · 发表于 2008-1-5 14:58

很好的经验,要好好的推广!

畅游大海 · 发表于 2008-1-5 11:03

谢谢楼主的经验之谈！

蒙羊雅鱼 · 发表于 2008-1-17 14:28

我又进步了

大海的女儿 · 发表于 2008-2-15 08:30

长见识了!!

崔大嘴 · 发表于 2019-6-21 11:57

赞！

868584 · 发表于 2019-6-23 23:13

哦好方法!.学习了!

崔大嘴 · 发表于 2020-11-25 21:27

868584 发表于 2019-6-23 23:13
哦好方法!.学习了!

@868584 ：晚上好！

		自动登录	找回密码
密码			注册

亲爱的泳友,你知道怎么样辩别红酒的优劣吗?

评分

评分