唯美手绘食谱：“驴打滚”是这样滚出来的

鱼象鱼

唯美手绘食谱：“驴打滚”是这样滚出来的

作者：团子

心灵手巧的小编要教大家一道驴打滚~~红小豆提前泡一晚，将红豆、苏打、水放在一起煮，直至红豆皮破了但是仁没有烂……,

- 食材-
糯米粉……250g
黄豆……适量
红小豆……250g
糖……150g
苏打……7g
椰子油……75g
水……250g
葡萄糖浆……75g
桂花糖……适量

- 做法-

1.红小豆提前泡一晚；
2.将红豆、苏打、水放在一起煮，直至红豆皮破了但是仁没有烂，再将糖、葡萄糖浆、椰子油加进去小火煮，煮粘稠即可，再将其打碎成泥备用；

插图

3.将糯米粉和水放到一起和面（二者比例1：1），面和好后，将铁盘上放保鲜膜，再刷上油将面糊倒在里面上锅蒸熟，大火蒸15分钟左右；（筷子能扎透就是熟了）

4.用烤箱烤黄豆，上下火120-130度，烤10分钟左右，烤熟用破壁机打成粉撒在面案上；

5.将蒸好的糯米饼放在黄豆粉上，再在糯米饼上面撒上黄豆粉，擀成一根筷子的薄厚；

6.将红豆馅和桂花糖放在擀好的糯米饼上抹平；
7.将饼卷起，切成均匀大小。软软糯糯的驴打滚就做好啦！

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