这鱼你吃过吗？这可是长寿鱼啊！

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 04:55

本帖最后由汇泉湾泳客于 2016-4-30 04:55 编辑

大家都知道一般人八十岁就已经是高寿了呢，但是，自然界无奇不有，比人类不知道长寿多少的动物可是相当多的。比如橙连鳍鲑，寿命可达150年之久，就因其寿命长所以被广泛的叫做“长寿鱼”。

长寿鱼，又称橙鲷，新西兰红鱼。这种鱼生长在大西洋、地中海、印度洋和太平洋，3-11摄氏度。长寿鱼主要生长于大西洋500-1800米深的低温深海区域，常年水温3-11℃，远离污染，长寿鱼是生长最缓慢的深海鱼类，一条达到捕捞标准的鱼至少要生长30年。

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 04:55

怎么吃？

除了普遍的清蒸、清炖之外，长寿鱼的背部肉还可以做生鱼片生食，都能够尝到最原始的鲜香，当然整条长寿鱼烹饪高端大气，家宴、寿宴摆上桌寓意吉祥十分喜气。

分割烹饪的话，鱼腹肉和尾部肉十分适合香煎，鱼头和鱼骨熬汤不仅滋味鲜美，鱼本身所独有的珍贵营养成分更容易被人体吸收，滋补效果翻倍。

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 04:55

鱼身宽，头大，身体及鳍呈明亮砖红色，嘴和腮部呈蓝黑色，死后变为橘红色。

长寿鱼是生长最缓慢的深海鱼类，33岁才达到性成熟，开始繁殖，成鱼体长30-40厘米，平均体重1.5公斤，寿命可达150年之久，因此得名长寿鱼。

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 04:55

长寿鱼虽分布广，但繁殖率极低，尤为珍贵，能够捕捞到一条个头大的显得尤为珍贵，在欧洲长寿鱼属于限规格、限数量的捕捞品种。

长寿鱼肉质堪比深海螃蟹，肉色珍珠白，肉片厚且紧致，即使数次冷冻仍然肉质细嫩。而且烹饪不易散，蒸、煮、煎、烤多种烹饪模式随意选，口味跟蟹肉有一拼呢！

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 04:55

大家都知道深海鱼类具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，除了这些共同的食用优点之外，长寿鱼还富含20多种人体所需的微量元素和不饱和脂肪酸。鱼头鱼骨内含有珍贵的“脑黄金”成分，有激活脑细胞、增强记忆力、减缓大脑衰老的神奇作用，头骨熬汤可有滋补肝肾、延年益寿之效。

沈阳-天路 · 发表于 2016-4-30 05:45

没吃过

天津老知青 · 发表于 2016-4-30 06:01

吃了它人也长寿，哈，类似青岛的“佳佳鱼”吗，对吗版主！

快活鱼 · 发表于 2016-4-30 07:27

高级食材，少见

威海杆哥 · 发表于 2016-4-30 08:18

这种鱼，见都没见过。

今来 · 发表于 2016-4-30 08:52

汇泉湾泳客发表于 2016-4-30 04:55
大家都知道深海鱼类具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，除了这些共同的食用优点之外，长寿鱼还富含20多种 ...

珍稀动物

探索真谛543（院长） · 发表于 2016-4-30 11:16

第一次

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 15:16

探索真谛543（院长）发表于 2016-4-30 11:16
第一次

谢谢老朋友关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 15:16

今来发表于 2016-4-30 08:52
珍稀动物

谢谢老朋友关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 15:16

威海杆哥发表于 2016-4-30 08:18
这种鱼，见都没见过。

谢谢老朋友关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 15:17

快活鱼发表于 2016-4-30 07:27
高级食材，少见

谢谢老朋友关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 15:18

天津老知青发表于 2016-4-30 06:01
吃了它人也长寿，哈，类似青岛的“佳佳鱼”吗，对吗版主！

对，红加吉，很像！谢谢老朋友关注，点评

汇泉湾泳客 · 发表于 2016-4-30 15:19

沈阳-天路发表于 2016-4-30 05:45
没吃过

额也没吃过谢谢老朋友天路版主第一时间关注，点评

威海杆哥 · 发表于 2016-4-30 16:15

汇泉湾泳客发表于 2016-4-30 15:16
谢谢老朋友关注，点评

冬晨泳 · 发表于 2016-4-30 19:24

没有听讲，也没有见过这种魚。

深海06 · 发表于 2016-4-30 19:31

看了就流口水

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