揭秘中央领导长寿食谱！ 来源：新浪健康博客

张兴

   我国领导人平均寿命居世界前列

　　   揭秘中央领导长寿食谱

　　很多人误认为，中央领导的食谱一定山珍海味应有尽有、样样俱全，其实恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬，为您揭开中央领导长寿的秘密，原来多与吃有关。

　　 食物要多样 最少25种

　　曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。

　　曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱：

　　早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；

　　中午：什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；

　　晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。

　　此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。

　　每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺多，其实很容易就能做到。

　　少吃“四条腿”多吃“没腿的”

　　李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。

　　曾煦媛指出，就冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

　　健康零食可以吃

　　两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。

　　比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。