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白露节气习俗

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发表于 2015-9-8 10:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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       每年9月8日前后太阳到达黄经165度时,为“白露”节气。
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       “白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。节气至此,由于天气逐渐转凉,白昼阳光尚热,然太阳一归山,气温便很快下降,至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴,非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上,呈白色,尤其是经早晨的太阳光照射,看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕,煞是惹人喜爱,因而得“白露”美名。
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 楼主| 发表于 2015-9-10 08:30 | 只看该作者
大自然郝 发表于 2015-9-8 23:51
& Q& z2 v% Y6 ~好帖子,赞一个!

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发表于 2015-9-8 23:51 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:31 | 只看该作者
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7 @$ E: ?5 M, r& c
       白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:32 | 只看该作者
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4、浙江温州:过白露节 浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药,如白木槿、白毛苦等等,以与“白露”字面上相应。
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:32 | 只看该作者

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5、苏浙地区:酿白露米酒 苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。
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      白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,白露米酒的酿造方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水(糁子加水熬制) ,然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鲜牛栏淤中的,待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。直到上世纪三四十年代,南京城酒店里还有自酿的白露米酒,后来逐渐消失。
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:33 | 只看该作者

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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:34 | 只看该作者
发表完毕 谢谢浏览

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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:28 | 只看该作者

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1、太湖地区:祭禹王 白露时节是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹,太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。

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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:28 | 只看该作者
0 S) q$ g4 M. e; ?" D) t

% t. R6 e: D8 w( ?; R
       每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,这里将举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大,历时一周。在祭禹王的同时,还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间,《打渔杀家》是必演的一台戏,它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。

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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:30 | 只看该作者
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       白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了,不管是不是真正大补,有吃了就是补,所以福州人也习惯了这一传统习俗。
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:31 | 只看该作者
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3、南京:喝白露茶 老南京人都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。

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