夏日保鲜需知 这些东西不能放冰箱

台湾路电鱼

$ x  F$ o7 V& q* x, r- H
6 Q8 z( Q; a$ n/ V1 ^! Y$ H. a& I. z/ f

（图片来源：百度图片）

夏日天气炎热，人们总习惯把所有的食物都贮存在冰箱里，其实冰箱只是食品的保鲜箱，而不是保险箱，有一些食物是不宜放进冰箱里的，让我们一起来了解下吧。

（图片来源：百度图片）

1、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

台湾路电鱼

' g6 H' n: V4 E; s: c% w8 Y; ^. v/ E
9 r3 d; p- Z8 m1 c: j$ @

（图片来源：百度图片）

2、黄瓜青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

小岛芙蓉

学习了！赞一个！

台湾路电鱼

7 n3 w" |4 ^* t! S

  B- }+ C8 c! s6 t: B- v（图片来源：百度图片）

3、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

1 G8 ?0 \# H2 F* y

台湾路电鱼

7 L: M! g9 H! r: Z% G3 D

（图片来源：百度图片）

4、鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味

台湾路电鱼

3 i5 Q, C+ l) O- d

6 O/ }  \2 x" w! d3 W3 k% T+ A4 i9 o（图片来源：百度图片）

5、草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

6 k5 e3 v/ e9 r

台湾路电鱼

0 K# v3 h1 Z( A0 j4 l+ M

（图片来源：百度图片）

6、绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

) @+ ~( K5 x& N$ O

台湾路电鱼

/ r" H, O2 S6 M' T8 }' @& o

（图片来源：百度图片）

7、淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

台湾路电鱼

9 F2 r& A0 B3 v1 z% j, h

（图片来源：百度图片）

8、巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

" ]: N5 w/ p! C0 c

台湾路电鱼

- \* X: G9 a- [. p

) a& \* J' E1 ]; ^

. A' p6 y# K$ F$ F（图片来源：百度图片）

9、鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

3 L3 Q8 e1 Z+ c. {7 |. U0 k

台湾路电鱼

* E+ m; F- _3 C# d4 `5 d

（图片来源：百度图片）

10、药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其它食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

教你怎么使用冰箱的各个功能区域：

1、冰箱门架处。此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。

2、上层靠门处。上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。

3、上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

4、下层靠门处。适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

5、下层后壁处。没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。

6、保鲜层。购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其它水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。

) Z4 P8 A  a  w

台湾路电鱼

大自然郝 发表于 2015-6-28 16:35
5 Y$ Z5 T& r0 h  S好帖子，学习了！

% p9 }. u' X. k* u4 K) Y, ?

, F* d! }7 `" o+ V4 y

大自然郝

好帖子，学习了！

台湾路电鱼

发表完毕 谢谢浏览

0 j+ a$ [+ l7 `" \  M
" A/ I& w. }* h; J" u& b4 p! G